عبدالعزيز بن محمد العثمان

عيادة التغذية العلاجية إعداد: د. عبدالعزيز بن محمد العثمان أستاذ واستشاري التغذية الإكلنيـكيـة للتواصل:alothman65@gmail.com

بريـد القـراء

فقر دم ونقص في الحديد * لدي فقر دم ونقص في الحديد، وأيضاً ضعف في العظام، فهل يتعارض الكالسيوم وفيتامين د مع دواء الحديد؟ - نعم يتعارض الكالسيوم والحديد، ولهذا يجب تناول الحديد سواء حبوباً أو شراباً أو قطرات في غير مواعيد الوجبات التي تحتوي على كا السيوم مثل الحليب ومنتجاته والأفضل تناول الحديد بعيداً ع...

تناول طعامك بانتظام.. فرصة لتعزيز الصحة وتعديل نمط الحياة

ما رأيكم في أن يكون عيدنا هذا العام مزيجا من الفرحة والسعادة والصحة ؟ أعتقد أنكم قادرين على فعل ذلك ، بل أعتقد أن هذا العيد سيكون مميزا وسيرتبط بذكرى لا تنسى. دعوني أقترح عليكم برنامجا صحيا عاما للعيد . هذا العيد فرصة لتعزيز الصحة وتعديل نمط الحياة ومن أفضل وسائل تحقيق ذلك الخطوات التالية : 1 -     تقل...

التخمـة 

  قد تتفاجأ أن أحد أفراد أسرتك بالذات الأطفال بدأ يشتكي من مغص في بطنه و ربما رغبة في التقيء ، قد يكون ذلك بسبب تلبك معوي بسبب تناول أغذية عالية السكريات أو الدهون التي عجز الجسم عن هضمها فتراكمت في المعدة والأمعاء وتخمرت بفعل البكتيريا والخمائر مما سبب  تلك الاعراض وما رافقها من انتفاخات وغازات. ربما يسهل...

بريـد القـراء

#فقر دم ونقص في الحديد * لدي فقر دم ونقص في الحديد، وأيضاً ضعف في العظام، فهل يتعارض الكالسيوم وفيتامين د مع دواء الحديد؟ -نعم يتعارض الكالسيوم والحديد، ولهذا يجب تناول الحديد سواء حبوباً أو شراباً أو قطرات في غير مواعيد الوجبات التي تحتوي على كا السيوم مثل الحليب ومنتجاته والأفضل تناول الحديد بعيداً ع...

تناول طعامك بانتظام العيد.. فرصة لتعزيز الصحة وتعديل نمط الحياة

ما رأيكم في أن يكون عيدنا هذا العام مزيجا من الفرحة والسعادة والصحة ؟ أعتقد أنكم قادرين على فعل ذلك ، بل أعتقد أن هذا العيد سيكون مميزا وسيرتبط بذكرى لا تنسى. دعوني أقترح عليكم برنامجا صحيا عاما للعيد . هذا العيد فرصة لتعزيز الصحة وتعديل نمط الحياة ومن أفضل وسائل تحقيق ذلك الخطوات التالية : 1 -  تقليل ...

عيد مبارك

عيدكم مبارك وكل عام أنتم بخير، العيد هذا العام مختلف ، وأعتقد أنه فرصة صحية رائعة لأننا لن نكون تحت ضغط المناسبات الاجتماعية التي تكون في الأعياد ، فبإمكاننا ان نحتفي بالعيد داخل بيوتنا ومع اسرنا بالطريقة التي نريد ، هي فرصة رائعة أن نصرف كل مشاعرنا الجميلة لأقرب الناس لنا ، وأن نحتفل بالعيد بقناعاتنا دون ...

تشخيص الحالة

من المؤسف أن هذا لمرض لا يشخص إلا بعد أن يصل لمرحلة صعبة في تأثيرته السلبية على الجسم، ولو تم تشخيصه مبكراً لتم تفادي كثير من المضاعفات بإذن الله، ولما وصل المريض لمرحلة تلف الأمعاء الدقيقة ومن ثم حدوث التأثيرات على نمو وصحة أعضاء الجسم. هناك عدة طرق لكشف حساسية الأغذية منها اختبارات الجلد واختبارات للد...

أغذيـة بديـلة

كما ذكرت أن الأغذية الممنوعة هي الأغذية التي تحتوي على الجلوتين وهي القمح والشعير والجودار وأحياناً الشوفان المختلط معه أحد تلك الحبوب في المزرعة. ويجب التنبه لللأغذية التي يدخل فيها الجلوتين مثل الخبز والباستا وحبوب الإفطار والمقرمشات والمعجنات والبسكويت وكثير من الأغذية السريعة والبروستيد. الأغذية التي...

أعراض المرض كيف تبدأ!

غالبية البروتينات الموجودة في الغذاء والمسؤولة عن مرض سيلياك هي من نوع البرولامينات، وهي بروتينات غنية بأحماض البرولين والجلوتامين الأمينية، يعتبر الجليادين من البرولامينات التي لها قدرة على مقاومة تأثير أنزيمات الببتيديز (محطم البروتين) والبروتياز المسؤولين عن تحطيم البروتينات الغذائية. يقوم الجليادين با...

سيلياك .. الداء البطني

الاسم العربي لمرض سيلياك هو الداء البطني، الداء الزلاقي، ولكون مصطلح سيلياك صار شائعا فكثر استخدامه، وهو مرض عرف منذ العام 1954م على يد العالم ديك وكروكر. هذا المرض من الأمراض المناعة الذاتية فهو يؤثر على خملات الأمعاء ويدمرها، ويسبب التهابات ومنع امتصاص للعناصر الغذائية أو تقليلها، لكنه لا ينتقل بالعدوى ...

أغذية بعد استئصال المرارة

* تم استئصال المرارة لدي قبل فترة قصيرة، فهل هناك أغذية يجب تجنبها؟ - من أهم الأمور عدم الإكثار من الدهون بصفة عامة فوظيفة المرارة تخزين مواد تهضم الدهون، واستئصالها لا يعني عدم إفراز تلك المواد ولكن فقط لا يمكن تخزينها، لهذا لو تناولت غذاء محتوياً على نسبة معقولة من الدهون أو الزيوت لأمكن تحليلها بدون ...

تتشابه في أعراضها وتختلف في علاجها.. أمراض حساسية الجلوتين

نرحب بكم مجدداً على صفحة التغذية العلاجية بحلتها الجديدة، ومع عودة الصفحة لكم نعود لكم بموضوع مهم عن مشكلات صحية يعاني منها الكثيرون، قد تكون أنت أحدهم أو أحد أقاربك أو أصدقاءك، لهذا أهيب بك أن تقرأ هذا المقال وترسله لكل من تعرف أن لديهم تلك الأعراض التي سأذكرها لعل الله يجعل على يديك الشفاء مما يعانون منه...

صحتك بعد رمضان

لو أجريت فحصاً طبياً وبعض التحاليل قبل وبعد رمضان لوجدت نتائج مذهلة إذا كنت محافظاً على صحتك ومنظماَ لتغذيتك في رمضان، ها هي الكبد قد أتمت عملية التنظيف السنوية فجمعت كل السموم وتخلصت منها، وهاهي الخلايا تستعد للاحتفال بعيدها بعد تخلصها من مركبات كيميائية كانت تزعجها طوال العام والدم أيضاً صار أكثر صفاء ون...

عيدنا في بيتنا

عيدكم مبارك وكل عام أنتم بخير، العيد هذا العام مختلف، وأعتقد أنه فرصة صحية رائعة لأننا لن نكون تحت ضغط المناسبات الاجتماعية التي تكون في الأعياد، فبإمكاننا أن نحتفي بالعيد داخل بيوتنا ومع أسرنا بالطريقة التي نريد، هي فرصة رائعة أن نصرف كل مشاعرنا الجميلة لأقرب الناس لنا، وأن نحتفل بالعيد بقناعاتنا من دون أ...

نصائح للمصابين بالأمراض المزمنة

*ما رأيكم في أن يكون عيدنا هذا العام مزيجاً من الفرحة والسعادة والصحة؟ -أعتقد أنكم قادرون على فعل ذلك، بل أعتقد أن هذا العيد سيكون مميزاً وسيرتبط بذكرى لا تنسى. دعوني أقترح عليكم برنامجاً صحياً عاماً للعيد. أغلب الأسر سيصلون العيد داخل المنزل، ويلي ذلك معايدة أسرية دافئة، وإفطار صحي رائع، وباستخدام وسائ...

تقع أسفل العنق وشكلها يشبه الفراشة

تحدثنا في عدد سابق عن ضعف نشاط الغدة الدرقية واليوم نتحدث عن فرط نشاطها، أعراضها وتشخيصها والأغذية المفيدة وغير المفيدة، وللتذكير تقع الغدة الدرقية عند أسفل العنق من الجزء الأمامي وهي صغيرة الحجم وشكلها يشبه الفراشة، وعلى الرغم من صغر حجمها إلا أنها تتحكم في كثير من العمليات الحيوية ومن أهمها عمليات التمثي...

فرط نشاط هرمونات الغدة الدرقية.. النساء أكثر استهدافاً

السبب الأكثر شيوعاً لفرط نشاط الغدة الدرقية هو نقص اليود في الغذاء، وقد يحدث بسبب قلة أو زيادة إفراز هرمونات الغدة الدرقية أو تعدد العقد على الغدة نفسها، مرض جريفز Graves (وهو مرض من أمراض خلل المناعة الذاتية)، مرض هاشيموت (hashimoto)، سرطان الغدة الدرقية، الحمل، والتهاب الغدة الدرقية، كذلك من الأسباب وجود...

بريد القراء

فقر دم ونقص في الحديد *لدي فقر دم ونقص في الحديد، وأيضاً ضعف في العظام، فهل يتعارض الكالسيوم وفيتامين د مع دواء الحديد؟ أحمد -نعم يتعارض الكالسيوم والحديد، ولهذا يجب تناول الحديد سواء حبوباً أو شراباً أو قطرات في غير مواعيد الوجبات التي تحتوي على كا السيوم مثل الحليب ومنتجاته والأفضل تناول الحديد بعيداً...

وكالة يقولون

صاحب الحاجة يمكن أن يتشبث بقشة، ولا تسأل عمن أصيب بمرض عضال أرهقه البحث عن علاج له كيف يلاحق الأوهام، ويمكن أن يجرب كل شيء في سبيل الوصول لعلاج لعلته. نستقبل كل يوم عدداً كبيراً جداً من المعلومات المتعلقة بحياتنا اليومية من خلال مقاطع فيديو وصور ونصوص تؤثّر على المشاهدين وتسبب للعامة بلبلة في الرأي والمعلو...

مقاطع صوتية وفيديوهات تدعي علاج بعض الأمراض

انتشرت في الآونة الأخيرة مجموعة من مقاطع صوتية وفيديو تدعي علاج بعض الأمراض، ونظرًا لخطورة اتباع أنظمة غذائية وعلاجية غير صحيحة أو غير معتمدة من الجهات المختصة، وجب علينا توضيح الحقيقة العلمية التي قد تغيب عن غير المختصين، وسأستعرض بعضاً من تلك المعلومات أو مقاطع الفيديو ثم أوضح الرد العلمي عليها. المقط...

الموضوع شائك جداً

لو عملنا استطلاعاً للرأي العام عن أكثر موضوع يحتدم فيه النقاش بين مؤيد ومعارض، وكل فريق له مبررات ومسوغات واضحة مدعمة بالأدلة العلمية، لحقق موضوع تناول الدهون والكوليسترول المركز الأول في هذا المضمار. وأهم نقطة الكلام حول الكوليسترول والجلطات وتأثير تناول الدهون، وما نشرته كثير من وسائل الإعلام المرئي والم...

الكوليسترول مادة نافعة بل ضرورية للحياة..!

هذه بعض الأسئلة وإجاباتها المختصرة لكي لا يتشعب بنا الموضوع. * هل الكوليسترول مادة ضارة؟ - لا، الكوليسترول مادة نافعة بل هي ضرورية للحياة، فمنها يتم تصنيع فيتامين (د)، وكثير من الهرمونات مثل الهرمونات الجنسية، هرمون البروجيسترون، والاستروجين (هرمون الأنوثة ومشتقاته: ايسترادايول، ايسترون، ايستريول)، وأيضا...

أغذية لمريض السكري

أنا مريض بالسكري منذ عشر سنوات، أتناول أدويتي بانتظام ومتحكم بشكل جيد بالسكر ولله الحمد إلا أنني أشهر بإرهاق وتعب مستمر، فما هي الأغذية التي أتناولها لتقوية جسمي والتخلص من التعب الذي أعاني منه؟ أبو سالم -سلامتك أخي أبا سالم من كل شر، والحمد لله أنك استطعت أن تضبط السكري لديك فهذا انجاز طيب، وما تعا...

كائنات دقيقة تعيش معنا

تعيش كثير من الأحياء الدقيقة في نفس البيئة التي نعيش بها ومنها البكتيريا والفطريات والفيروسات والعتائق أو البدائيات، ويعيش بعض تلك الكائنات المجهرية داخل أحشائنا وعلى الجلد وفي الفم وفي كل مكان، وتنقسم تلك الكائنات الحية مثل البكتيريا والفطريات إلى نوعين: أحياء دقيقة ممرضة وأحياء دقيقة نافعة. في السنوات ال...

الميكروبيوم.. الأمل الصحي الجديد

قبل ثلاثة أعوام ألقيت محاضرة عن الميكروبيوم في مؤتمر دولي عقد في مستشفى قوى الأمن بالرياض، وعلى الرغم من غرابة الموضوع ذلك الوقت كونه من المواضيع الحديثة إلا أنني كنت أتوقع تفاعلاً أكبر مما رأيت، فقلت لعلي لم أوفق في طرح الموضوع بالشكل المناسب حسب الوقت المتاح، ومع مرور الأيام ومناقشة الموضوع مع عدد من الم...

نقص الوزن

* أعاني من نقص الوزن، فقرأت عن الماش وأنه يزيد الوزن، ما فوائده، وهل له تأثيرات غير صحية، وهل يزيد الدهون أو الكوليسترول؟ ع. س - الماش نوع من البقول حبوبه صغيرة نسبيا وخضراء براقة مثل البسلة ويزرع في اليمن وبعض الدول الأفريقية والهند ويشتهر في جنوب شرق آسيا، عادة يطبخ مثل بقية الخضار أو يعمل شوربة أو يضا...

علاج أم ترف؟

أخطار السمنة أكثر من زيادة الوزن وتغير الشكل، بل هي مفتاح الكثير من الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع الضغط وأمراض القلب والشرايين والسرطانات وغيرها. كثر الحديث وربما الجدل عن تكميم المعدة أو قص المعدة وتأثيرتها على الشخص في المدى القريب والبعيد، وتكررت الحوارات بين المؤيدين والمعارضين لمثل هذه الجراحات خ...

جراحات السمنة ونمط الحياة

جراحات السمنة ليست الحل النهائي لعلاج السمنة، ولكنها الحل الأخير لإجراءات إنقاص الوزن، ومع هذا فقد يعود الشخص لزيادة الوزن مرة أخرى بعد العميلة فيضطر لإجرائها مرة أخرى أو الانتقال من التكميم إلى عمليات أكثر حدة مثل تحوير الأمعاء. ارتبطت جراحات السمنة بإنقاص الوزن، والحقيقة أن أساساً لعلاج حالات أخرى مثل إز...

دراسة مجلة «لانست» مفاجآت علمية

ما أكبر مسبب للوفاة في العالم ؟ هل هو مرض ارتفاع ضغط الدم وهو المسؤول على وفاة 10.4 ملايين شخص سنويا في العالم، أم هو التدخين وهو المسؤول عن وفاة 8 ملايين سنوياً؟ الحقيقة أن هذين المسببين للأمراض والوفاة من أخطر المسببات ولكن هناك سبب تجاوزهما، حيث يسبب وفاة 10.9 ملايين شخص سنوياً. أتدرون ما هو هذا المسب...

سوء التغذية.. المسبب الأول للوفاة والعجز

شارك في دراسة لانست التي نشرت في إبريل الماضي 2019م مئة واثنين وثلاثون باحثاً من علماء ينتمون لمئة وخمس وتسعون دولة التي تمت دراسة بياناتها المتعلقة بأسباب الوفاة والإعاقات، وتمت الدارسة مابين عامي 1990م إلى 2017م. بالطبع كان لهذه الدراسة أصداء واسعة نظراً للمعلومات المهمة التي جاءت ضمن نتائجها، والتي تحتا...