جابر القحطاني


بريـد القـراء

النخـــوه * سمعت أن للنخوه فوائد جمه وأود أن تزودنا باستعمالاتها وهل لها أضرار حيث أستعملها دائما مع القهوه ؟ - النخوه هي من المواد المعروفه وهي تتبع للفصيله المضليه وهي من مجموعة الكمون واليانسون والسنوت والشبث ولها استعمالات عديده ومتميزه . تسمى في جنوب المملكه « بالنخوه « وفي نجد تسمى « نانخه « وف...

أســـرار غــذاء ملـكـات النـحـــل

قبل الحديث عن أسرار غذاء ملكات النحل لابد من تعريف هذا الغذاء العجيب . ماهو غذاء ملكات النحل ؟ هو عباره عن سائل تفرزه غدد خاصه عند شغالات النحل الفتيه إعتباراً من اليوم الثالث من عمرها وحتى اليوم الحادي عشر , ثم تضمر هذه الغدد وتتوقف عن الإفراز , إن الغدد التي تفرز الغذاء الملكي في الغدد اللعابيه الجبهي...

التفاح ... يُنشط الأمعاء ويكافح الإمساك المزمن

التفاح شجرة مثمرة معمرة ، يصل ارتفاعها إلى خمسة أمتار ، أوراقها بيضاوية خضراء قانية ذات أعناق صغيرة . الأزهار بيضاء إلى وردية . الثمار متنوعة منها الأحمر والأخضر والأصفر والأحمر المشوب بصفرة وخلاف ذلك . يعرف التفاح علمياً بأسم Piyrus malus من الفصيلة الوردية R...

بريـد القـراء

#نبات العلنده * هل نبات العلنده علاج للسرطان ؟ ويقول معالج شعبي أنه علاج للسرطان وهل هذا النبات آمن الأستعمال ؟ - من النباتات المنشطه Ephedra alat _- نبات العلنده والمعروف علمياً بأسم وهذا النبات يستخدم لعلاج الربو ولكن pseudoephedrineالتي تحتوي على بسودوإفدرين ليس له علاقة بالسرطان بأي حال م...

الأسماك الزيتية تساعد على تخفيف الآلام والانتفاخـات

أطلق عليها هذا الأسم لأن دهن جسمها يتوزع في أنحاء لحمها , في السمك الأبيض مثل القد يخزن الدهن في الكبد . الزيوت السمكية مصادر غنية بالحمضين الدهنيين وهما إيكوسابنتينويكEicosapentaenoic ( EPA) وديكوسا هلمسنينويك Decosahexaenoic Acid (DHA) وهذين الحمضيين هما السبب وراء الفوائد الصحيه للسمك . خصائص ...

التمر الهندي.. مُبرد ومنعش

المحتويات الكيميائية للتمر الهندي يحتوي التمر الهندي على مابين 16-18% أحماضاً منها حمض الليمون وحمض الطرطير وحمض الماليك ومواد عفصية قابضة وسترات الوتاسيوم وأملاح معدنية مثل الفوسفور والمغنسيوم والحديد والمنجنيز والكالسيوم والصوديوم والكلور وغيرها ، يحتوي التمر الهندي على فيتامين ب3 وكذلك زيوت طيارة وأهم...

بريـد القـراء

الأنــانــاس * سائل: يقول: «لدي ذبحة صدرية وقد سمعت من بعض الزملاء أن الأناناس جيد عند حصول الذبحة فهل هذا صحيح وما نصيحتك للمصابين بالذبحة الصدرية جزاك الله كل خير»؟ - الذبحة الصدرية هي الألم الذي يشعر به المصاب عندما لا يحصل القلب على كمية كافية من الأوكسجين، وسبب الذبحة هو ضيق الشرايين التاجية التي ...

الكركم.. قوة عجيبة للجهاز الهضمي والكبد والصفراء

عُرف الكركم كدواء وغذاء الأجزاء المستخدمة منه هي الدرنات الصغيرة التي تنمو كجذامير للنبات قرب سطح الأرض والتي يتراوح طولها بين 6 – 8 سم وسمكها حوالى 0ر1 سم ذات لون أصفر محبب. المحتويات الكيمياتية : يحتوي الكركم على زيوت طيارة بنسبة تتراوح ما بين 2رغ – 14٪ ويتكون هذا الزيت من حوالي به مركباً ولكن أهم هذه ال...

بريـد القـراء

حب الشباب الوردي *سائل يقول: ما حب الشباب الوردي؟ وهل يختلف عن حب الشباب المعروف؟ • عزيزي السائل: حب الشباب الوردي الذي يعرف أيضاً بالعد الوردي هو اضطراب مزمن يحصل في الجلد ويصيب بعض الأماكن من الجلد مثل الخدين والجبهه والأنف، يظهر ويختفي ولكنه قد يصبح مستديماً، وعادة يتورم النسيج الجلدي ويصبح غليظاً و...

زيت السمسم

زيت السمسم يعرف بعدة أسماء مثل: شمشم وجلجلان والشيرج أو السيرج وفي جنوب المملكة يعرف بالسليط ويستخرج زيت السمسم من بذور نبات السمسم المعروف علمياً باسم Sesamum indica من الفصيلة السمسمية Pedalinacea, ونبات السمسم نبات عشبي حولي يصل ارتفاعه إلى حوالي متر, ذو ساق منتصبة له أوراق خضراء أرجوانية بيضاوية الشكل,...

الشاي الأسود و الأخضر

الشاي عباره عن شجيرات معمره دائمة الخضره كثيرة التفرع . يبدأ جمع أوراق الشاي بعد 3 سنوات من زراعته. يعرف الشاي علميا باسم Camellia Sinensis . الجزء المستخدم من الشاي: الأوراق الصغيره الطازجه والحديثة النمو. يوجد نوعان من الشاي: هما الشاي الأسود والشاي الأخضر. المحتويات الكيميائية لأوراق الشاي: تحتو...

«النخــوة».. يزيـل الحصـى ويخـرج الـدود

النخوة نبات حولي يتراوح ارتفاعه ما بين 40 إلى 80 سم له ساق أملس بلون أخضر يميل إلى الزرقة متفرع وله أوراق مسننة الحواف، والأوراق السفلى للبنات مقسمة إلى فصين أو ثلاثة فصوص، والأوراق العلوية مخرمة في أشكال هه هه تتكون في قمم أفرع النبات أزهار مظلية الشكل بلون أبيض لا تلبث أن تتلون باللون البنى عند النضج، ال...

بريـد القـراء

الكـــراث * سائلة تقول: هل الكراث من مجموعة البصل والثوم وما فوائده الطبية؟ - الكراث من فصيلة البصل والثوم، من الفصيلة الزنبقية يستعمل الكراث على نطاق واسع في الغذاء فقيمته الغذائية عالية جداً لما يحتويه من الأملاح مثل البوتاسيوم والحديد والمنغنيز والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والكبريت وغيرها، بالإض...

نافعة لأوجاع الرحم

وذُكر أن المرأة تنتفع إذا جلست في ماء الحلبة من أوجاع الرحم، وتستخدم الحلبة ضماداً للأورام، ويشرب ماؤها للمغص العارض من الرياح، وتؤكل الحلبة مطبوخة بالتمر أو العسل أو التين على الريق، لتحليل البلغم في الصدر، وتنفع من السعال المزمن، ومن آلام المعدة المزمنة، وتلين البطن، ولذا تفيد من الإمساك المزمن. قال أبو ...

مُدرة للّــبن

يتم استخراج زيت الحلبة من البذور في مصر، واستطاع الدكتور الريدي أستاذ علم الكيمياء الحيوية في كلية طب القصر العيني أن يستخرج من هذا الزيت مادة السكوالين Squalene التي تدر اللبن، ويستخدم زيت الحلبة للمرضعات لإدرار اللبن، وذلك بواقع 20 نقطة ثلاث مرات يومياً. وفي الطب الحديث تستخدم الحلبة إما مستنبتها أو بذور...

قد تكون لها أضرار جانبية..!

يستعمل مسحوق الحلبة ممزوجاً مع الخل بمعدل ملعقة إلى ثلاث ملاعق يومياً لقروح المعدة والأمعاء. – يستعمل منقوع مسحوق الحلبة على شكل غرغرة كل ساعة لالتهابات الحلق واللوزتين. – يستعمل مزيج مكون من مسحوق بذور الحلبة مع بضعة فصوص مهروسة من الثوم مع قليل من زيت الزيتون ويستعمل المزيج دهاناً للروماتيزم وآلام ال...

الحلبة.. شائعة الاستعمال على مستوى العالم

تعد الحلبة من الأعشاب الشائعة الاستعمال على مستوى العالم، وعرفت على زمن الفراعنة، حيث كانت تسمى باللغة الفرعونية «حمايت»، وكان الفراعنة يدخلون الحلبة في صناعة الخبز أثناء العهد الإغريقي الروماني، هذا بالإضافة إلى معرفتهم أن بذور الحلبة تحتوي على زيت مقو، وبذلك استعملوها في العديد من الوصفات العلاجية. لقد...

بريـد القـراء

الشاي الأخضر * سائل يقول: سمعت أن الشاي الأخضر مقوّ لجهاز المناعة ويحد من مخاطر السرطان فهل هذا صحيح؟ - هناك دراسات على الشاي الأخضر، فقد وجد أنه يحتوي على مركبات عديدة مهمة جداً في علاج كثير من الأمراض ومن أهمها الكاتيكين Catechins وقد أثبتت الدراسات أن الشاي الأخضر يحد من مخاطر السرطان والشلل الرعاشي...

الألياف الغذائية تُساهم في خفض خطر الإصابة بسرطان القولون

تعتبر الألياف الغذائية نعمة أخرى تنالها عندما تكثر أكل الخضراوات والفواكه الطازجة، وعادة الألياف تسرع بحركة الطعام والسموم عبر القناة الهضمية، فلا تسمح لأي مواد محتملة أن تتسبب في السرطان سوى بوقت قليل تتصل فيه بالأمعاء أو القولون أو المستقيم. حسب إحصائيات المعهد القومي الأميركي للسرطان فإن الوجبة الغذا...

عصيره ملين للباطنة إذا أخذ على الريق

إذا أكل مطهواً فإنه يطرد السوائل من الجسم، ولهذا الغرض يقشر حوالي نصف كيلو من القرع ويقطع إلى قطع صغيرة ثم تسلق مع الماء وتضاف إليه كمية من السكر ثم تهرس حتى تصير عجينة رخوة ثم يضاف إليها مقدار من الحليب ويستعمل حساء دون ملح، ويستمر يومياً تناول هذه الكمية من الحساء مدة (6) أسابيع ثم يوقف تناوله مدة (4) أي...

جميع ثماره تستعمل في الطبخ

تؤخذ كميات متساوية من بذور القرع والخيار والشمام ثم تقشر وتدق ناعما وتمزج بمقدار من السكر ويؤخذ منها يوميا ثلاث إلى أربع ملاعق للتنشيط الجنسي. تستعمل ثمار القرع بمختلف أنواعها المدور والمضلع والطويل والمعنق كخضار مشهور وتستعمل على نطاق واسع في الأكل حيث تطبخ مع المرقوق ومع اللحم أو تسلق أو تقلى وفي بعض الم...

القـرع.. مـدر للبـول ومقــوٍ للمثـانــة

في دراسة سبق أن أجريت في جامعة فيينا أثبتوا فيها أن البروستاتا المتضخمة لا يزيد تضخمها بين الرجال نظراً لاستعمالهم بذور القرع، وفي بحث عمل بواسطة مجموعة زيكلر النمساوية أن السبب في إيقاف تضخم البروستاتا هو وجود المغنيسيوم والزنك الذي يوجد في بذور القرع، وقد أثبت العلماء الفرنسيون أن بذور القرع لها تأثير قو...

بريد القراء

الأناناس * سائل يقول: لدي ذبحة صدرية وقد سمعت من بعض الزملاء أن الأناناس جيد عند حصول الذبحة، فهل هذا صحيح، وما نصيحتك للمصابين بالذبحة الصدرية جزاك الله كل خير؟. - الذبحة الصدرية هي الألم الذي يشعر به المصاب عندما لا يحصل القلب على كمية كافية من الأوكسجين، وسبب الذبحة هو ضيق الشرايين التاجية التي تحمل ا...

التغذية الحيوية المرتدة

إن المفهوم الأساسي للتغذية الحيوية المرتدة يتركز على فكرة أن الشخص قد لا يكون قادراً على التحكم فيما حوله، لكن يمكنه أن يتعلم كيف يغير من أسلوب استجابته لما حوله. وهذا المصطلح يتكون من شقين فكلمة حيوية (Bio) معناها المراقبة الحيوية، والتغذية (Feed back) معناها أن هناك معلومات ترتد من جسمك إلى مركز المراقبة...

الكركديه منشط ومهضم ومفيد لأوجاع الصدر

الكركديه نبات عشبي حولي يتميز بقلة تفرعه ونموه الرأسي حيث يصل ارتفاعه إلى حوالي مترين، ساق وأفرع النبات ذات لون أخضر مشرب بالحمرة، الأوراق بسيطة ذات أعناق طويلة وحواف مسننة وتشبه الأوراق في شكلها راحة الكف، ذات لون أخضر محمر، يحمل النبات أزهارا لحمية الشكل جميلة المنظر ذات لون أرجواني وتخرج من أباطي الأورا...

بريد القراء

غثيان * سائلة تقول: أعاني من الغثيان وقد جربت أدوية كثيرة ولم أستفد منها فهل يوجد في طب الأعشاب ما يفيد حالتي؟ - نعم يوجد في طب الأعشاب ما يفيد ضد الغثيان، فالزنجبيل والبابونج والمليسة هذه تقضي على الغثيان وجميعها متوفرة على هيئة مستحضرات مقننة، يمكن شراؤها من محلات الأغذية الصحية وعليها طريقة الاستعمال....

سمك القرش

غضروف سمك القرش Shark Cartilage موجود كمكمل غذائي له دواعٍ طبية جيدة، يحضر غضروف سمك القرش بجمع الغضاريف من جميع أجزاء سمك القرش ثم يجفف بطرق علمية عالية التقنية ثم يسحق سحقاً ناعماً ويصنع منه مكمل غذائي. يحتوي غضروف سمك القرش على عدد من المكونات الفعالة، وأهم هذه المركبات نوع من البروتين الذي يعمل كمثبط ل...

الكزبرة.. تساعد المعدة على الهضم

الكزبرة نبات عشبي حولي ذو رائحة عطرية قوية يصل ارتفاعه إلى 50 سم له أوراق علوية دقيقة التقطيع وأزهار صغيرة بيضاء أو قرنفلية اللون وتعطي ثماراً دائرية صغيرة صفراء إلى بنية اللون؛ وتعد الكزبرة من التوابل المشهورة. تعد الكزبرة بعدة أسماء مثل: الكسبرة، تقد، تقدة، ثاو، وتعرف علمياً باسم Coriander Sativum من ا...

بريد القراء

قــروح الفــم * لديّ قروح في الفم وقد عانيت منها كثيراً.. وسؤالي هل هناك علاج لهذه الحالة في طب الأعشاب؟ - يقول العلماء إن سببها إما الحساسية تجاه الأطعمة أو خللا في الجهاز المناعي أو الالتهابات الفيروسية أو نقص التغذية وبالأخص نقص الحديد وفيتامين ب12 أو حمض الفوليك في الغذاء. هناك بعض الأعشاب الجيدة له...

الالتــــــهـاب الـشعــــبـي

يبدأ عادة الالتهاب الشعبي بالشعور بوخز طفيف في عمق الصدر ثم يتحول إلى كحة جافة متقطعة تخشخش في عظمتي الترقوة، وينقلب لون الشخص المصاب إلى درجات من اللون الأحمر ويبدأ الشخص يلهث باحثاً عن الأكسجين، وأسوأ شيء هو أن الكحة تستمر في مهاجمة الشخص دون هوادة، كثير من الذي يصيب القنوات الشعبية التي هي Chronic Bronc...