- أعاني من نقص الوزن، فقرأت عن الماش وأنه يزيد الوزن، ما فوائده، وهل له تأثيرات غير صحية، وهل يزيد الدهون أو الكوليسترول؟
ع. س
- الماش نوع من البقول حبوبه صغيرة نسبيا وخضراء براقة مثل البسلة ويزرع في اليمن وبعض الدول الأفريقية والهند ويشتهر في جنوب شرق آسيا، عادة يطبخ مثل بقية الخضار أو يعمل شوربة أو يضاف للأرز مثل الكشري، يحتوي على نسبة ممتازة من البروتينات والكربوهيدات، ولكنه مرتفع السعرات الحرارية نسبيا ولهذا يفيد في زيادة الوزن، أيضا يحتوى على عدد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الكالسيوم والحديد والماغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت والنحاس وفيتامينات أ، وب6، وب 12، و هـ.
احتواؤه على الكالسيوم والفسوفور يجعله مفيدا لبناء وتقوية العظام وتقوية الأظفار وبصيلات الشعر، ووجود الحديد يفيد في معالجة فقر الدم، ووجود البوتاسيوم والنحاس وبعض الفيتامينات يجعله مفيدا في تحسين صحة الجهاز العصبي وتقوية الجسم وتأخير علامات الشيخوخة كما يساعد في تنظيم الهرمونات ولهذا يفيد النساء اللواتي لديهم عدم انتظام للدورة في الشهرية كما أنه يحتوى على نسبة عالية من الطاقة ولهذا يعتبر من أهم مكونات الإفطار في الهند وجنوب شرق آسيا.
احتواؤه على فيتامينات ب 6 و ب12 يساعد في تجديد خلايا الدم وخلايا وأنسجة الجسم بالإضافة لاحتوئه على البروتين والمركبات الأخرى.
الماش غني بألياف الطبيعية ولهذا يفيد في معالجة الإمساك بالذات لدى الأطفال، وله فوائد كثيرة وتكثر عندما يكون طازجا حيث يحتوى على بعض مضادات الأكسدة التي تكافح الأورام وتزيد من صحة البشرة.
لا يحتوي الماش على كوليسترول ولهذا يمكنك تناوله، كما أنه لا يرفع الدهون الثلاثية كثيراً، فعلى الرغم من احتوائه على زيوت إلا أنها ليست عالية.
على الرغم من فوائده العديدة لا أنصح بالاستمرار في تناوله لاحتمال تأثيره على إضعاف القدرة الجنسية للرجال والنساء.
التعليقات