"الرز الحساوي" يكتسب قيمة غذائية للنفساء

قبل أسابيع قليلة بدأ استعداد الفلاحين في الأحساء لتهيئة الأرض لزراعة (الرز الحساوي) هذا المحصول الذي تنفرد به الأحساء عن غيرها.. حيث ميزه الله تبارك وتعالى بخصائص جعلت منه سلعة رائجة بل ومطلوبة على مر العقود! إلا أن النساء (النفساوات) هن أكثر من يطلبه بل ولا يمكن أن يستغنين عنه بأي حال من الأحوال!.هذه العادة التي اعتادتها نساء الخليج عموماً والأحساء على وجه الخصوص، جاءت بتوارث العادات وشعرن مع مرور الزمن ومن خلال التجربة ما يحمله هذا المحصول من فائدة ومن قيمة غذائية!.إلا أن العلم جاء وأثبت بالتحليل والبرهان القاطع أن الرز الأحمر يحتوي على نسبة عالية جداً من الألياف مما يجعله سهل الامتصاص والهضم، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والفيتامينات باضعاف ما  هو موجود في الأنواع الأخرى من الأرز مما أكسبه الأفضلية في العالم.هذه العبارة (وهي أنه أفضل أنواع الأرز في العالم) لم نطلقها جزافاً وإنما هذا ما ذكره تماماً لنا الدكتور خالد المديهيم أستاذ الجغرافيا الاقليمية بكلية الآداب جامعة الملك سعود بالرياض، الذي أشار إلى أن دكتوراً أمريكياً مختصاً ذكر ذلك له شخصياً وقال إن الرز الأحمر يزرع في مناطق كالهند والعراق إل
ا أن الذي يزرع في شرق السعودية في منطقة الأحساء هو الأفضل على الاطلاق!!.العلم أثبت أيضاً أن استخدام المرأة النفساء للرز الأحمر (الحساوي) يجعلها تعوض سريعاً ما فقده جسمها من كمية الدم أثناء الولادة وبالتالي فإنها سرعان ما تستعيد عافيتها!.كل تلك الفوائد الجمة جعلت منه باهظ الثمن حيث إن سعره يساوي أضعاف غيره، فالكيلوو منه ب  20ريالاً في حين أن الأنواع الأخرى لا يتجاوز ثمن الكيلو ثلاثة ريالات!!.ولإلقاء الضوء على هذا المحصول فقد التقت "الرياض" ب المواطن حبيب عبدالله الراشد الذي أمضى  40عاماً وهو يزرع هذا المحصول وقال:البُشرى هي البدايةإننا نبدأ زراعته بعد نزول الرطب أو كما يسمى عند الفلاحين (البُشرى) فنأخذ البذور ونزرعها في مساحة تعادل تقريباً (دونم).. وبعد  60يوماً تتحول تلك البذور إلى شتلات فنقوم بنقلها إلى الأرض المخصصة للزراعة.تجهيز الأرضقبل القيام بزراعة الرز بمدة طويلة نستصلح الأرض فنقوم بحرثها وتنظيفها جيداً من بقايا النباتات ثم رشها بالمبيدات الحشرية وتمشيطها وأخيراً وضع السماد فتكون بذلك الأرض جاهزة لزرع الشتلات.الماء ضرورةوبعد زرع الشتلات يتم غمرها بصورة دائمة بالماء حيث تسقى الأرض بالماء كل ثلاثة أيام ت
قريباً، لكنه عندما يكبر الرز يحتاج إلى مزيد من الماء بحيث يتم سقيه بصورة يومية لكي يبقى مغموراً تماماً بالماء!!ولذلك لا بد أن تكون التربة من النوع الطيني التي لا تسمح بنفاذ الماء إلى الأرض.موسم الحصادبعدما تزرع الشتلات تستمر مغمورة بالماء لمدة تتراوح بين 3- 4أشهر فيبدأ بعد ذلك موسم الحصاد الذي يأتي بعد موسم (صرام التمر) وبعد حصاده نرسله إلى الجمعية الزراعية حتى تقوم بتصفيته (جرشة) وبهذا يكون جاهزا للبيع.المكان الأنسب!وعن أفضل الأماكن لزراعته في الأحساء بيّن حبيب أن القرى الشمالية من الأحساء هي الأنسب وذلك لعدة أسباب: وفرة الماء، ونوع التربة الطينية، شدة خصوبة الأرض، كما بيّن أن الرز الحساوي مطلوب محلياً خصوصاً عند النساء، وكذلك خليجياً، فيأتي لشرائه القطريون، والكويتيون، والإماراتيون. على الرغم من أن هناك رز مشابهاً له يأتي من الهند والعراق ولكن وبشهادة الجميع أن الرز الحساوي أفضل بكثير.غير مربحوعن مدى الربح في زراعة الرز الحساوي قال حبيب: إن الرز في أيام زمان كان فيه ربح كثير، حيث إن الأرض كانت تنتج أضعاف ما هو عليه الآن، وثانياً كان الماء أوفر من الآن ويخرج بدون كهرباء. أما الآن فزراعة الرز أصبحت غير مربحة
والكثير تركوه لأن تكاليف زراعته كبيرة فهناك الكهرباء لاستخراج الماء وكما تعرفون فهو يحتاج إلى ماء دائم وبالتالي تأتينا الفاتورة كبيرة!!.كما أنه يحتاج إلى يد عاملة، وسماد، وحراثة الأرض، وكل ذلك ومن الممكن أنه لا ينمو بشكل جيد فنخسر كثيراً. وبعد حصاده ننقله إلى الجمعية الزراعية لتنظيفه فتأخذ منا على كل ساعة تنظيف  150ريالا!!.فماذا نفعل الواقع انه لا يساوي التعب عليه والجهد وغير مربح مطلقاً!.