البريطانيون يعرضون حياتهم للخطر بتناولهم أطعمة منتهية الصلاحية

كشفت دراسة ان واحداً من كل عشرة بريطانيين يعرضون أنفسهم للخطر بتناولهم أطعمة منتهية الصلاحية.
واشارت الدراسة إلى ان هذا يرجع لتكاسل الناس أو شدة انشغالهم بحيث يتعذر عليهم التأكد من تاريخ انتهاء الصلاحية.
وقالت جمعية المأكولات والمشروبات ان 9% من المستهلكين اعترفوا بأنهم عادة أو دائماً ما يأكلون أطعمة بعد انتهاء تاريخ صلاحيتها.
وافادت الدراسة ان واحداً من كل خمسة أشخاص أكدوا انهم يفعلون ذلك احياناً، بينما قال 24% انهم لا يفعلون ذلك على الاطلاق. وقالت فئة ثالثة انهم لا ينظرون دائماً إلى تواريخ انتهاء الصلاحية اثناء التسوق.
والمعروف ان تاريخ انتهاء الصلاحية يتم توضيحه على الأطعمة السريعة التلف والتي يمكن ان تكون مرتعاً خصباً للكثير من انواع البكتريا السامة.
وتشير الاحصاءات الرسمية إلى ان  14شخصاً ماتوا بسبب بكتريا السالمونيلا في إنجلترا وويلز عام 2000، بينما مات بها  25شخصاً في عام
1999.وفي فبراير الماضي، قال خبراء صحة ان , 13مليون شخص يصابون بأمراض لتناولهم اطمعة تم اعدادها بالبيت.
وقال ناطق باسم جمعية المأكولات والمشروبات لصحيفة "ذى ديلي إكسبريس": "يجب تفحص تاريخ انتهاء الصلاحية بعناية ومراجعة الإرشادات الخاصة بمدة تناول الطعام بعد فتح العبوة".
"فحتى لو كانت مدة صلاحية الطعام لم تنته، لا تتناوله اذا كان هناك تغيراً في شكله أو طعمه أو رائحته".
ك