ريما سليمان: يمكنك تناول الحلويات والشوكولاتة وينقص وزنك

ريما سليمان

تتناول اليوم أخصائية التغذية ريما سليمان عددا من الحقائق والاوهام حول تخفيف الوزن فمن الحقائق:
1- الافطار الجيد يساعدك على تخفيف وزنك:
تناول الافطار الصحي يعد من أهم العوامل المساعدة على تخفيف الوزن الزائد، وذلك لأنه يحافظ على مستوى السكر في الدم ويقوم على عمل جهاز الايض بصورة صحيحة. وقد اثبتت الدراسات ان احتواء الوجبة على البروتينات والكربوهيدرات تشبع شهيتك إلى الطعام فترة طويلة. ولذا فإن الخيارات الجيدة لوجبة الافطار تشمل خليطاً من الاثنين من حبوب الافطار والحليب القليل الدسم والخبز الاسمر والجبن قليل الدسم أو البيض المسلوق أو الزبادي قليل الدسم من الفاكهة والخبز المحمص، وتدل الدراسات ان اختيار الافطار المناسب ينعكس على الحالة النفسية طوال النهار إلى جانب اشباع الحاجة الغذائية.
2- ليس المهم مواعيد الأكل بل المهم نوعية المأكولات والوقت:
هل تخشى من تناول وجبة المساء لانها تؤدي في زيادة الوزن؟ ان كنت ممن تخشى فانت مخطئ لان المشكلة ليست في الوجبة بل نوعية الوجبة هي العامل الأساسي فتناول وجبة غنية بالدهون في ساعات متأخرة من الليل قد تسبب زيادة في الوزن، أما تناول وجبة خفيفة مثل ساندويتش لحم بارد أو لبن زبادي مع خضروات وحبة فاكهة أو شوربة خضار مع سلطة وقطعة من اللحوم مسلوقة أو مشوية في ساعات الليل الأولى لا تسبب زيادة وزن، إذن الوجبة مطلوبة ولكن مكوناتها هي التي تلعب الدور الرئيسي بالنسبة للوزن.
3- الحمية قد تفقد مفعولها بعد فترة فتحصل على مرحلة ثبوت بالوزن ماذا تفعل؟
لا تيأس من متابعة الحمية لمجرد انك لا تستطيع الوصول إلى الوزن المطلوب، فربما انت بحاجة إلى عامل مساعد مثلا كزيادة النشاط الحركي أو كسر الحمية ليومين وأكل كل ما ترغب فيه ثم بداية الحمية مرة أخرى. فمن الطبيعي لان تفقد بعض وزنك بسرعة عندما تبدأ بالحمية لاول مرة وذلك لانك تفقد في البداية الماء والجليكوجين (الطاقة المخزونة في العضلات) وثم الشحوم وبعد حين يتكيف جسمك مع تقليل الطعام، ومن المحتمل ان تكون قد تراخيت في متابعة الحمية على نحو فعال.
4- يمكنك تناول الشوكولاتة والحلويات وينقص وزنك رغم ذلك:
من المهم لنجاح الحمية الا تحرم نفسك تماما من أكل الاشياء التي تحبها، ففي المرحلة الأولى من الحمية سوف تمتنع عنها حتى تخسر بعض الكيلوجرامات ومن ثم كافئ نفسك بقطعة من الحلوى على إنجازك ومن ثم استمر على نظام  10/90ويعني 90% من غذائك في الاسبوع صحي و10% من غذائك ما تشتهيه نفسك من حلويات ومقليات أي الممنوعات وبالتالي لن تقبل عليها بشراهة من باب التعويض عن الحرمان. وتثبت الدراسات ان تناول وجبة غنية بالدهون من حين للآخر من دون الشعور بالذنب هو في الواقع اسلوب ناجح للاستمرار في الحمية ولكن تأكد فقط عدم الافراط فمرة واحدة في الاسبوع كافية للاستمتاع والمحافظة وإذا كنت من عشاق الشوكولاتة فعليك اختيار النوع الخالي من الحليب لان الوحدات الحرارية فيه أقل.
5- زيادة الوزن تحدث اعتياديا مع التقدم في السن ولكن ليس بالضرورة:
يهبط معدل الحرق الغذائي Metabolic rate في الجسم قليلا مع التقدم في السن. فكمية الاحتراق عند سن الاربعين مثلا تقل بحوالي  50وحدة حرارية عما هو عليه في سن الثلاثين ولكن هذا لا يعني ان زيادة الوزن ضرورة حتمية. فالاسباب الحقيقية الظاهرة زيادة الوزن مع تقدم السن ترجع إلى قلة النشاط الجسماني وبالتالي تراكم الوزن. وإذا فقدنا العضلات تنقص قدرتناعلى حرق الوحدات الحرارية ولذلك ان إتباع نظام غذائي صحي مع ممارسة نشاط بدني مهم لإبعاد شبح السمنة. ومن ناحية أخرى ان هبوط مستويات الهرمونات الجنسية الانثوية عند انتهاء الطمث في منتصف العمر تؤدي إلى تخزين الدهن الزائد بطريقة مختلفة فبدلا من تراكمه حول الحوض والفخذين يبدأ حول البطن.
* اخصائية التغذية