أحوال الشعوب .. عند صبه لابد من الحرص على استقامة الذراع:اليابانيون يقبلون على دراسة ثقافة وفن تقديم الشاي

عند صب الشاي يجب الحرص دائما على استقامة الذراع.. ملء القدح الاول الى الربع والثاني الى النصف والثالث الى ثلاثة ارباع ثم يعاد الصب لملء الاقداح بمنسوب واحد لضمان ان يكون الشاي في جميع الاقداح بلون واحد وقوة واحدة.تلك الدقة تجدها في طقس الشاي الياباني حيث الحرص على افضل انواع الشاي واكثر الاقداح اناقة بالاضافة الى الخدمة المتميزة. في قاعة شاي بروك بوند بحي جينزا بالعاصمة اليابانية طوكيو يجلس اربعة طلاب منصتين في فصل دراسي في فن تقديم الشاي.
بعد ان درسوا بالفعل "ثقافة الشاي" البريطانية وتاريخ الشاي وانواعه المختلفة يستعدون للانتقال الى الدرس الاخير في فن اقامة حفل شاي على الطراز الانجليزي. يقول هيسايوشي تاكيدا مدير صالة شاي بروك بوند "الشاي مشروب ارستقراطي.. انه يمثل الهدوء..شيء نشربه اثناء الاسترخاء".
ولع اليابانيين بالطقوس جعل نحو  20الفا يتوافدون على القاعة على مدار الاعوام الثمانية الماضية لتعلم طقوس الشاي. وكثير منهم انتقلوا الى الفصل الدراسي التالي في طريقهم للحصول على مؤهلات معترف بها لتدريس فن تقديم الشاي.
ويعتقد كثير من الطلاب الذين يدفع كل منهم  20الف ين ( 170دولارا) للفصل الدراسي الاول ان "شاي بعد الظهر" له اهمية خاصة في مواجهة تسارع ايقاع الحياة الحديثة.
وقالت اتسوكو يامادا طالبة الشاي وهي في الاربعينات من عمرها "انه المشروب الامثل للعصور التالية. انه مثل الوجبات البطيئة" مشيرة الى حركة تدعو الى تغيير الانماط الغذائية.
وترى ان مجتمع المسنين باليابان والحاجة الى الاسترخاء يقدمان البيئة المثلى لصورة الهدوء التي يمثلها الشاي. وتحلم ان تفتتح متجرا صغيرا للشاي يجتمع فيه الناس ويقضون الوقت في الحديث وتناول المشروب الساخن.
لكن بما انها في اليابان فذلك يعني ان عليها الدراسة اولا. ففي النهاية يعنى طقس الشاي الياباني الذي يرجع الى قرون مضت بالاسترخاء النفسي والعقلي قدر عنايته بنكهة المشروب.  لوقت في الحديث وتناول المشروب الساخن.
لكن بما انها في