اسألوني

حبوب اللقاح والبروتين

7ورد سؤال من القارئ فهد العبدالكريم من مدينة الرياض يقول فيه.. في البداية أشكرك ولجميع زملائكم والقائمين على صفحة عيادة الرياض ويطلب منا ان نوضح له ما حبوب اللقاح التي تباع وما فوائدها ويطلب معرفة التركيب الغذائي لغذاء الملكي؟
- أشكرك يا أخ "فهد" على رسالتك وأحب ان أوضح لك ان فريق العمل على صفحة "عيادة الرياض" يرحبون بأي استفسار عن طريق الفاكس أو البريد الإلكتروني أو العادي. أما بالنسبة لحبوب اللقاح فهي أحد منتجات النحل وهي عبارة عن لقاح الأزهار يتم جمعها عن طريق النحل حيث يقوم النحل بعد ذلك بخلطها وتبللها مع الرحيق ثم يتم بعد ذلك تشكيلها على شكل قطع صغيرة تحفظ حيث تعد غذاءً جيداً لليرقات حيث يعطي النشاط والحيوية بأن تقوم النحل بدورة وتحتوي حبوب اللقاح على نسبة جيدة من السكريات 30% وكذلك بروتين جيد وترجع دوره الجيد في الجسم حيث تحتوي على أنزيمات وفيتامينات ذائبة وأملاح معدنية.
أما بالنسبة للغذاء الملكي الذي يعرف كذلك باسم الفالوذج الملكي فهو عبارة عن مادة غروية تحتوي على نسبة جيدة من البروتين قد تصل إلى 45% كما تحتوي على سكريات أحادية مثل الجلوكوز والغذاء الملكي وحبوب اللقاح فوائد عديدة ولكن يجب استخدامها بطرق صحية ومتقنة تحت إشراف متخصص لتحديد الكمية المطلوبة.

الغذاء وقوة العظام
7وردت رسالة من الأخ محمود عبدالعظيم من الأردن يسأل عن مصير الذين يعانون من مرض هشاشة العظام وما طريقة العلاج والوقاية منه؟
- اشكرك يا أخ "محمود" على رسالتك وأحب ان أوضح لك ان مرض هشاشة العظام يعتمد على العديد من المسببات ويأتي في مقدمتها قلة استهلاك مصادر الكالسيوم في عمر مبكر حيث يقل بذلك تخزين مادة العظم كما ان قلة النشاط الحركي لها تأثير على سلامة العظام وقوتها وأحب ان أوضح لك أنه يجب التعرض لأشعة الشمس للتنشيط فيتامن "د" وهو المسؤول عن زيادة امتصاص الكالسيوم.
وأحب ان أوضح لك يأخ محمود ان استهلاك القهوة وكذلك التدخين والكحول تقلل من كثافة العظام وكذلك المشروبات الغازية التي تحتوي على مركبات تعيق امتصاص الكاليسيوم في الجسم وخصوصاً عند الأطفال لذلك فإن هناك ارتباطاً كبيراً جداً بين ما يستهلك من غذاء وبين قوة العظام وسلامتها ومن أهم الخطوات المناسبة لرفع قوة العظام وكثافتها ما يلي:
1- استهلاك كميات جيدة من مصادر الكالسيوم خلال مراحل العمر المختلفة ومن مصادرة الحليب ومنتجاته وإذا كنت تعاني من السمنة يمكنك استهلاك مصادر الحليب ومنتجاته خالية أو قليلة الدهن.
2- تعرض لأشعة الشمس ولو  10دقائق يومياً لتنشيط فيتامين "د" الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم.
3- الاقلاع عن التدخين وتقليل شرب القهوة.
4- ممارسة بعض التمارين المناسبة لزيادة قوة العظام.
5- الحد من استهلاك المشروبات الغازية واستبدالها بالعصائر المفيدة والماء.

الشاي وصحة قلبك
7ورد سؤال من القارئ "أبو حميد" من مدينة جازان يقول فيه إنه قرأ عن ارتباط استهلاك الشاي بالحد من مشكلات القلب وما مضار الاكثار منه؟ وخصوصاً أنه أصيب بسكتة قلبية قبل ستة أشهر؟
- أولاً يا أخ "أبو حميد" الحمد لله على سلامتك والحالة التي تمر فيها الآن يجب عليك الحذر الشديد ومتابعة ما طلب منك من الطبيب المعالج وأحب ان اطمئنك ان حالتك ومن خلال عرض تقريرك على طبيب متخصص ولكن بالنسبة لموضوع الشاي فمما لا شك فيه ان الشاي يحتوي على مضادات للأكسدة وخصوصاً الشاي الأخضر وكذلك يحتوي على مواد تعرف ب الفلانونويدات (Flavonoias) وهي مركبات تحمي الجسم من المواد الضارة للقلب أما المؤكسدات الناتجة من أيض واستقلاب الدهون وغيرها. لذلك فإن فوائد الشاي تكمن في هذه المركبات ولكن يجب ان لا نعتمد على الشاي فقط في العلاج والحد من مشكلات هذه المواد المؤكسدة لأن الفيتامينات الموجودة في الخضار والفواكه لها دور في امداد الجسم بالفيتامينات المضادة لهذه المواد.
أما بالنسبة للشاي فقد أجريت العديد من الدراسات الميدانية التي كانت تهدف لمعرفة ارتباط "الشاي" للحد من أمراض القلب وكان من بين هذه الأبحاث أجري في مستشفى متخصص في أمريكا عن دراسة أكثر من  1900مريض وعادة شرب الشاي فوجد ان الأشخاص الذين يستهلكون الشاي بكمية كبيرة أكثر من كوبين ( 7بيالات تقريباً) كانوا أقل عرضة (للسكتة القلبية) بنسبة كبيرة فاق ال 40% من الأشخاص الذين لا يشربون الشاي على الاطلاق.
أي بمعنى آخر ان استهلاك الشاي بكميات كبيرة أدى إلى الحد من مشاكل القلب وعلى الرغم من هذه الدراسة وغيرها إلاّ ان مشكلة استهلاك الشاي في الغالب تكمن في كمية السكر المضاف إليه لذلك فإنني انصحك يأخ "أبو حميد" باستهلاك كميات مناسبة من الشاي وخصوصاً الأخضر والحد من إضافة السكر له.