طباخ صدام حسين المختص في السمك يتذكر قصي الذواق

 اختفى نظام صدام حسين ووقع هو نفسه أسيراً في أيدي الاميركيين لكن طباخه المختص بتقديم أنواع السمك ايوب العبيدي لم ينس تلك "الحقبة المجيدة" عندما كان يعد الاطباق لكبار المسؤولين وخصوصاً قصي، النجل الأصغر للرئيس المخلوع.
وقال العبيدي ( 64سنة) وهو يرتشف الشاي في مطعم بشارع ابونواس "كان من زبائني صدام وزوجته ساجدة وابناؤهما وكافة الوزراء وكبار مسؤولي النظام".
وأضاف وهو يتابع حركة الماء في نهر دجلة: "كان صدام يعشق السمك الذي أعده. وكان يرسل حراسه لجلبه مرتين او ثلاث مرات أسبوعياً. كانت آخر مرة قبل شهرين من سقوط النظام" في نيسان (ابريل)
2003.وأشار الى انه "في إحدى المرات طلب مني أقرب حراسه الشخصيين إعداد  20سمكة كبيرة صباح اليوم التالي دون ان يقدم لي أي تفاصيل".
وأضاف: "ومع حلول الموعد تم اصطحابي بسيارة الى الموصل (على بعد  370كلم شمالي بغداد) حيث كان الرئيس يستقبل أعياناً محليين. ولم يأكل صدام الذي يفضل السمك الصغير، من الوليمة بيد انه لم يوبخني".
ويقول: "المفضل عندي كان قصي" مشيراً الى ان "لا أحد كان يملك سعة اطلاعه على السمك. كان الذواق يأتي الى هنا لتناول المسقوف" أي السمك المشوي على الحطب.
وقال "وحين قتله الأميركيون مع شقيقه الأكبر عدي" في تموز (يوليو) في مداهمة في الموصل "قال الناس ان الجثة التي عرضت في التلفزيون ليست لقصي لكني كنت واثقاً انها جثته".
والعبيدي الذي يقول انه أمي يروي ذكرياته مقرا انه يخلط احيانا بين التواريخ. وقال "تعرفون أنا اقدم السمك منذ  47عاما والحكايات كثيرة ولكن يمكنني ان اقول بلا تردد ان السبعينات كانت الأفضل".
ولم يكن صدام حسين الذي وصل الى السلطة سنة  1979قد دخل حروباً في تلك الحقبة وكان العراق يعيش ازدهاراً اقتصادياً كبيراً.
ويضيف الرجل "اضافة الى المسؤولين العراقيين كنت استقبل مسؤولين اجانب".
وذكر انه رفض ذات ليلة ان يدفع مسؤول فرنسي لقاء ما تناول. واضاف بفخر "قلت له ان هذه هدية لنزاهة فرنسا إزاء العرب والقضية الفلسطينية".
كما دعي الطباخ في احدى المرات الى العوجة مسقط رأس صدام حسين لإعداد المسقوف لساجدة والملكة نور زوجة العاهل الأردني السابق الملك حسين سنة
1989.ويتذكر أيضاً سهرة اقيمت على شرف زعيم الحزب الوطني الروسي المتشدد ونائب رئيس الدوما فلاديمير جيرينوفسكي.
وقال "كانت المناسبة ذكرى ميلاد صدام حسين وطلبت مني الخارجية إعداد سهرة خاصة".
واضاف مبتسما "كانت هناك راقصة وفرقة موسيقية ودامت السهرة طويلا. وكان جيرينوفسكي يحتفل مثل احد الاباطرة".
واوردت صحيفة "المدى" العراقية في كانون الثاني (يناير) اسم جيرينوفسكي ضمن  200اسم لشخصيات وشركات تلقت كوبونات نفط مقابل دعمها نظام صدام حسين.
ونفى المسؤول الروسي الذي كان يقيم علاقات وثيقة مع صدام والمسؤولين العراقيين السابقين اي علاقة له بهذه القضية.
وختم الطاهي وهو يجول بنظره في محله الفارغ بقوله "آمل ان يأتي القادة العراقيون الجدد الى هنا كما كان يفعل مسؤولو النظام السابق".