• انت الآن تتصفح عدد نشر قبل 890 أيام , في الجمعة 27 جمادى الاخرة 1433 هـ
الجمعة 27 جمادى الاخرة 1433 هـ - 18 مايو 2012م - العدد 16034

هل لتلك المقولة أساس علمي ؟

شرب الحليب بعد تناول السمك يسبب «البرَص» !

    استكمالا لما بدأناه في أعداد سابقة عن بعض المفاهيم التي تتعلق بالصحة نستعرض اليوم احداها . سمع الكثير منا عن تحذير الاهل او الاصدقاء بعدم تناول السمك او الاكلات البحرية عموما بعد شرب الحليب ومنتجاته والعكس .

وعزوا بعض الامراض الجلدية كالبهاق ( البرص" الى خلط هذين الغذاءين او حتى تتابع تناولهما بفارق زمني قصير فهل لهذه المقولة أساس علمي ؟

قبل أن نجيب على هذا السؤال دعونا نستعرض أطراف تلك المقولة " شرب الحليب بعد تناول السمك يسبب البرص "

البرص هو مرض جلدي شائع لدى كلّ الأجناس وغير معد. يصيب المرأة والرجل على حدّ سواء ويظهر في كلّ الأعمار وبالخصوص قبل سن العشرين.

المرض يصيب الخلايا الصبغية المسؤولة عن انتاج صبغة الميلانين حيث تعطي البشرة لونها وتحميها من الاشعة الضارة في ضوء الشمس.. تلك الخلايا موجودة في قاع البشرة ونقص افراز الميلانين ينتج عنه ظهور بقع بيضاء قد تتسع وقد تتراجع أو تستقرّ في بعض الأماكن من الجسم وقد تكون هذه البقع محاطة بلون بنّي داكن.

أسباب البهاق "البرص"

هناك عوامل شتّى تتداخل نذكر منها :

العامل الوراثي : غالبا ما نجد فردا من العائلة أو الأقارب مصابا بهذا المرض.

خلل في المناعة : يحصل أن يفقد الجسم القدرة على التعرّف على خلاياه الصبغية فيعتبرها غريبة ويدمّرها.

خلل في الأعصاب المغذّية للخلايا الصبغيّة.

أنواع البهاق

* البهاق الثابت أو المستقرّ : يصيب أجزاء معيّنة من الجسم ثمّ يتوقّف عن الانتشار ويمكن أن يكون في جانب واحد (الوجه أو الصدر أو الرقبة أو الأعضاء التناسلية والإبطين وبين الفخذين).

* البهاق المنتشر : تكون البقع البيضاء في جانبي الجسم وتتوسّع شيئا فشيئا.

* البهاق المتراجع : بعد الانتشار يبدأ البرص في التراجع.

أماكن الإصابة

كلّ الأماكن معرّضة للإصابة بالبرص خصوصا الوجه والرقبة والأعضاء التناسلية والأطراف كما تصاب المناطق المعرّضة للحكّ والشعر الذي يبيضّ لونه والحاجب.

عادة ما يكون المصاب بالبهاق بصحّة جيّدة. لكن في بعض الحالات يكون فيها مصابا أيضا بمرض السّكّري والثعلبة والأنيميا وأمراض الغدّة الدرقية وفي بعض الأحيان يصاب أيضا بأمراض المعدة. لهذا لا بدّ من إجراء فحوص خاصّة للمصاب ومراقبة صحّته.

الان نتطرق الى اطراف الاتهام ان صح التعبير " السمك والحليب "

الأسماك عنصر غذائي مهم وهي غنية بالبروتينات وتحتوي على أحماض أمينية مهمة مثل الأرجنين " Arginine " و التريبتوفان " Tryptofane " وغيرها، وذلك للمحافظة على أنسجة الجسم وترميمها وبنائها.

تُعتبر الأسماك مصدراً مهماً من مصادر اليود والفوسفور والكالسيوم، وجميعها ضرورية خصوصاً لكل من الأسنان والعظام والدم والذاكرة.

لحم السمك لايحتوي على أشباه السكر، لذا يعطى لمن يتبع حمية غذائية.كما ان الدهون والزيوت الموجودة في الأسماك، تحمي من الإصابة بالاضطرابات العقلية، والمشكلات الإدراكية والعصبية.

تناول السمك يزيد أيضا من نسبة الكولسترول الجيد ( العالي الكثافة - HDL ) كما يقلل من ضغط الدم. الأشخاص الذين يتناولون السمك أكثر من مرتين في الأسبوع قلّ لديهم التسارع في نبضات القلب وكانوا أقل عرضة للإصابة بالسكتات القلبية.

السمك يحتوي على مادة طبيعية تحمي الخلايا المبطنة للشرايين التي عادة ما يؤدي النيكوتين لإتلاف جزء كبير منها،وبالتالي فهو يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين والجلطات القلبية التي تهدد المدخنين، لذلك بإمكان الأشخاص المدخنين تخفيف الأضرار التي تصيبها آفة التدخين بتناول الأسماك والإقلاع تدريجياً عن التدخين. تناول السمك بانتظام ينظم نبضات القلب ويحمي من السكتات القلبية باذن الله

الأحماض الدهنية تعتبر أهم المكونات الأساسية لأغشية الخلايا العصبية، التي تؤثر في وظائفها، وتلعب أحماض "أوميغا 3" ( Omeg-3 ) بالذات، دوراً هاماً وحيوياً في نقل الرسائل الكيميائية بين أعصاب الدماغ،الأمر الذي يمنحها خصائصها الوقائية ضد الاضطرابات العقلية، والأمراض العصبية، بعكس الشحوم الحيوانية الأخرى، التي تؤدي إلى تدهور الذاكرة، والإصابة بهبوط ذهني، ومشكلات عقلية ونفسية، لاسيما مع التقدم في السن. ايضا الدهون الغذائية الموجودة في الأسماك تلعب دوراً مهما في الوقاية من هشاشة العظام وترققها.

الأسماك التي تحتوي كميات كبيرة من " أوميغا 3 " تؤدي إلى تحسن المزاج،لذا فإن الأطباء ينصحون ربات البيوت إلى أن تكون الأسماك على المائدة ، وخصوصاً إذا كان الأزواج والأولاد في حالة التوتر والانفعالات المستمرة، حيث انه المصدر الطبيعي والبديل الأول للأدوية والعلاجات النفسية. كذلك تعمل احماض اوميقا الموجودة في الاسماك على :

* تخفيض مستوى الدهون في الدم (الكولسترول، الكولسترول الضار والدهون الثلاثية).

* تخفيض العوامل التي تؤثر على تخثر الدم.

* زيادة ارتخاء الأوعية الدموية بطريقة مفيدة.

* تخفيف الالتهابات في الأوعية الدموية

ننتقل الان الى المتهم الثاني المتسبب بالاصابة ب "البرص" عند تناوله مع السمك وهو الحليب ومشتقاته.

الحليب ومشتقاته احد المصادر الرئيسة لبعض المعادن والاملاح ومنها الكالسيوم حيث يتسبب نقص ذلك العنصر في ظهور امراض عديدة نتطرق الى اهم تلك الامراض التي قد تصيب الاطفال على وجه الخصوص وهو مايدعى بمرض الكساح

الكساح هو المرض الذي يشوه العظام ويعوق نموها نمواً طبيعياً عند الأطفال، وسببه الرئيس هو عدم حصول الجسم على فيتامين د (D) أو حرمانه من أشعة الشمس. وتشتد الإصابة به إذا كان الغذاء فقيراً في عنصري الكلسيوم والفسفور، وهما عنصران أساسيان لنمو العظام وتشكيلها، ولكن توفرهما لايكفي لمنع الإصابة بالكساح بل يجب أن يتوفر معهما فيتامين (د)، لأنه هو الذي يساعد الجسم على امتصاصهما والاستفادة منهما.

وأهم المواد الغذائية التي تحتوى على الكلسيوم هي اللبن ومنتجاته والبيض وبعض الأسماك، وخصوصاً الأسماك الصغيرة التي تشوى أو تطهى، كما يوجد بنسب أقل في بعض الخضروات والمواد الغذائية الأخرى.

أما لين العظام فهو نفس مرض الكساح عندما يصيب الكبار، وينتشر بصفة خاصة بين النساء في مرحلتي الحمل والإرضاع، حيث تتضاعف في هاتين المرحلتين حاجتهن إلى الكلسيوم الذي يلزم لهن ولأطفالهن في نفس الوقت.

وبالإضافة إلى الأسباب الرئيسية لمرضى الكساح ولين العظام وهي نقص فيتامين د والكلسيوم والفوسفور فإن انتشارهما يزداد في بعض الظروف البيئية الخاصة، ومن أهمها بيئة المدن وخصوصاً المدن الصناعية حيث يحول ارتفاع المباني وضيق الشوارع في كثير من الأحيان، وكثرة الدخان في الجو دون وصول ضوء الشمس المباشر إلى كثير من المساكن، كما أن الظروف الاجتماعية والاقتصادية للسكان وعاداتهم الغذائية وطرق تربيتهم لأطفالهم وخروج نسائهم للعمل وترك أطفالهم في أماكن مغلقة طول الوقت، وعدم توفر الألبان الطبيعية، والفقر والجهل، كلها وغيرها تعتبر عوامل مساعدة على ظهور المرض، وانتشاره.

كان المعتقد أن الأقاليم الحارة والدافئة بما يتوفر فيها من أشعة شمسية لاتعاني كثيراً من هذين المرضين إلا أن الدراسات التي أجرتها منظمة الصحة العالمية في هذه الأقاليم أثبتت أنهما موجودان فيها بنسب لايستهان بها، لأن الحياة تكون دائماً في الظل وفي مساكن متلاصقة لا تدخلها أشعة الشمس بصورة مباشرة، فالمعروف أن أهمية هذه الأشعة بالنسبة لهذين المرضين تكمن في ضرورة سقوطها على الجلد مباشرة، وليس مجرد وصول ضوئها فقط، ولهذا فإن الإصابة بهما ترتفع إلى معدلات عالية . تتم معالجة ذلك المرض باعطاء جرعات كافية من فيتامين د وعنصر الكالسيوم مع تعريض الطفل لوقت بسيط لضوء الشمس المباشر في وقت الاشراق او الغروب.

بعد أن تبين لنا اهمية هذين الغذائين السمك وكذلك اهمية الحليب ومشتقاته في امداد الجسم بعناصر غذائية مهمة لنموه ومنع الامراض بإذن الله فانه لايوجد مايشير الى صحة المقولة السائدة بأن شرب الحليب بعد تناول السمك او العكس هو سبب لإصابة الإنسان بالبهاق "البرص" .


يحتوي على العديد من الأحماض الأمينية


أحد مصادر الكالسيوم


البهاق «البرص»


السمك ضروري لصحة القلب


والشرايين


وكذلك شبكية العين


مصادر الكالسيوم وفيتامين د


البهاق من أمراض المناعة الذاتية



عفواً هذه الخدمة متاحة للأعضاء فقط... يرجى تسجيل الدخول أو اضغط هنا للتسجيل
احصل على رابط الخبر عبر رمز الإستجابة السريع QRcode


التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي "الرياض" الإلكتروني ولا تتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك، ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر، وللإبلاغ عن أي تعليق مخالف يرجى الضغط على زر "التنبيه" أسفل كل تعليق ..

عدد التعليقات : 31
ترتيب التعليقات : الأحدث أولا , الأقدم أولا , حسب التقييم
عفواً ترتيب التعليقات متاح للأعضاء فقط...
سجل معنا بالضغط هنا
الصفحات : 1  2  >>   عرض الكل
  • 1

    ومبهذلينا طول السنين

    شفااف (زائر)

    UP 0 DOWN

    03:59 صباحاً 2012/05/18

  • 2

    الاحتياط واجب ياجماعة

  • 3

    يوووه كل هالشرح عشان الجواب

    نادر (زائر)

    UP 4 DOWN

    05:31 صباحاً 2012/05/18

  • 4

    مع الشكر للكاتب على المعلومات الجيدة عن فوائد كل غذاء على حده، ولكن ليس لذلك علاقة بالنتيجة التي توصل لها في نهاية مقاله والتي تعطى انطباعاً أنه بإمكان أي شخص أخذ الغذائين في وقت واحد بدون مشاكل، وكان من المفترض أن يتم التطرق لدراسات تثبت مأمونية أخذ الغذائين جميعا بدلاً من سرد مميزات كل غذاء بمفرد

    ف ه د (زائر)

    UP 2 DOWN

    06:48 صباحاً 2012/05/18

  • 5

    مقال جميل
    ولكنك أفسدته باختيار عنوان مضلل.
    كان من الأجدر ان تكتب ( ما صحة مقولة شرب الحليب الخ)

    فيصل (زائر)

    UP 5 DOWN

    06:57 صباحاً 2012/05/18

  • 6

    :
    :
    :
    معلومآت جداً مُهمه.. ورآئعه حقيقه
    وفعلاً لآ علآقة لهذه المؤكلآت بالبهق
    سبق وأن آستشرت طبيباً جلدياً بهذآ الخصووص
    وقد أثبت بعدم وجود علاقه :)
    .
    أحياناً تحدآث تصبغات جلديه لكن ليست (بهق)
    تلك أيضاً لآ علاقة لهآ بالمؤكلآت.. هي تنتج عن جفاف
    وتستطيع علآجهآ بالمرطبآت.. وكريم يصفه الطبيب..
    .
    والله يعآفي اليميع
    :
    :
    :

  • 7

    افضل وقت لتعرض الشمس للحصول علي فيتامين د هو منتصف النهار يعني من الساعه 12ظهرا الي الساعه الثالثه عصرا لمدة 10-15 دقيقه وليس بعدالشروق او قبل الغروب
    dr Saudi

    saudi (زائر)

    UP -7 DOWN

    08:48 صباحاً 2012/05/18

  • 8

    مع شكري لمعد التقرير ولكن لم يتم تفنيد هذه المقوله، قد يكون هناك تعارض في أيض مكونات السمك والحليب وهل انزيمات الحليب تتداخل مع مكونات الاسماك، ياليت يكون دراسه أعمق

  • 9

    ازعجووونا بهالسالفه واذا قلت للواحد وش مصدر معلوماتك قال أمي تقوله !!
    اليوم جمعه شوفووو لنا سميكات مشوي تكفووون

    عبدالله ابومحمد (زائر)

    UP 2 DOWN

    09:23 صباحاً 2012/05/18

  • 10

    اشكرك يا دكتور على الطرح المتكامل... ولكن اعتقد انه قد يكون لبعض الناس أعراض تحسس من الاسماك او الالبان او كليهما لذا عند تناول المصابين بها لها يحدث عندهم تحسس جلدي وتم تسميته عاميا بالبرص بينما هو اعراض الحساسية الجلدية..
    والله اعلم

    UP 1 DOWN

    09:57 صباحاً 2012/05/18

  • 11

    شكرآ على الكم الهائل من المعلومات وشكرآ على تنبيه المجتمع وبصراحه ماكنت اعرف ان الحليب مع السمك يجيب البرص
    شكرآ على المعلومه

    مشعل ابو محمد (زائر)

    UP -2 DOWN

    10:26 صباحاً 2012/05/18

  • 12

    ومع كل هذا التقرير لن اجمع بين السمك والحليب !

    ابراهيم فهد البريدي (زائر)

    UP 6 DOWN

    10:52 صباحاً 2012/05/18

  • 13

    من واقع تجربة شخصية في فترة من الفترات ولمدة قصيرة كنت اتعشى على سردين وكوب لبن بعدها بفترة ظهر علي وجهي بقعة بهاق راجعت احدى المراكز المتخصصه في علاج هذا المرض

    سامي (زائر)

    UP 1 DOWN

    11:02 صباحاً 2012/05/18

  • 14

    الدكتور وهو.قاعد يكلمني عن اسباب ظهور البهاق ذكر لي انه ليس صحيح الاعتقاد الشائع بان اللبن والسمك يسبب البهاق كانت هذه اول مرة اسمع فيها هذه المقولة التي اصبحت من المؤمنين بها  

    سامي (زائر)

    UP 1 DOWN

    11:06 صباحاً 2012/05/18

  • 15

    نشكرك يا دكتور..
    ومن باب الطرافه احد ينصح زميله ويقول احذر ان تتناول شرب
    الماء بعد أكل السمك...!!
    فقال صاحبه ولماذا
    فقال : احتمال يرجع يعيش..

  • 16

    دكتور هذي المعلومه نشروها يهود العراق عندما كان سعر السمك غالي فانشرو المعلومه هذي ليستغني الناس عن السمك وييتراجع سعره اما الحليب بالسابق لايستطيع احد الاستغناء عنه

    محمد (زائر)

    UP -4 DOWN

    11:12 صباحاً 2012/05/18

  • 17

    يا عزيزي انت تقول " لم يثبت "
    بمعنى آخر.. قد يوجد تعارض وقد لا يوجد لا احد يعلم

    M72md

    UP 3 DOWN

    11:19 صباحاً 2012/05/18

  • 18

    العنوان مضلل العنوان الصحيح يفترض يكون (فوائد الأسماك وفوائد الحليب ومشتقاته) تقرير اشبه بالقص واللصق والفائده المرجوه أختصرت في أخر سطرين دون أيراد دليل علمي يا أخي ألاف الأشخاص سوف يتبعون نصيحتك وتقريرك فلا تضللهم بمعلومات قد تكون خاطئه دون دليل

    فهدالعبد الكريم

    UP 6 DOWN

    11:23 صباحاً 2012/05/18

  • 19

    للتصحيح هنا مرض البهاق يختلف عن مرض البرص فكلاهما مرضان مختلفان واعراضهما مختلفة كذلك. الرجاء الاهتمام بدقة الطرح لتعم الفائدة.

    ابو فراس (زائر)

    UP 2 DOWN

    11:35 صباحاً 2012/05/18

  • 20

    تقرير مميز ومتكامل ولكن القراء يهمهم اخر سطرين بسبب العنوان المضلل
    اما فوائد السمك والحليب ومشتقاته موضوع اخر
    يعطيكم العافيه

الصفحات : 1  2  >>   عرض الكل


مختارات من الأرشيف