جريدة الرياض
جريدة يومية تصدر عن مؤسسة اليمامة الصحفية
سيدة أعمال سعودية ترأس إمبراطورية لزراعة الكافيار
تعد سيدة الأعمال السعودية دينا الفارس واحدة من الأطراف الرئيسية في العالم في زراعة الكافيار، وتدير سيدة الأعمال الشابة واحدة من أكبر مزارع الكافيار في العالم في منطقة كانت ذات يوم مجرد صحراء.
وتواصل دينا الفارس حلم والدها رجل الأعمال السعودي عبد الله الفارس الذي أقام هذا المشروع بعد سنوات من البحث وبمساعدة خبير روسي، وتولت ابنته الطموحة المسؤولية مع حلم زيادة الإنتاج وأصبحت مزارعها واحدة من أفضل مزارع الكافيار عالية الجودة.
وقالت دينا الفارس "معدل تقريبا يتراوح بين 35 إلى 40 ألف في كل جيل ننتج عدد اسماك الإناث تنتج تقريبا من 2 طن ونصف حاليا إلى أن شاء الله توصل إلى 5 و6 طن وفي توسع."
وأضافت "طبعا هذه المزرعة تعد من أهم مزارع العالم خاصتها في الشرق الأوسط وهي من كبر أهميتها أنها مزرعة مغلقة تتحكم في جميع عواملها."
وتحتاج مزارع الكافيار بوجه عام لما يصل إلى عشرة أعوام حتى ينضج السمك قبل حصاد البيض. ولكن دينا الفارس تقول أن التقنيات الخاصة التي يستخدمونها تتيح لهم اختصار المدة إلى أربع أو خمس سنوات ونصف.
وقالت "المياه الباردة تساعدني على أنها تعيش أجواء النهر والمحيط بختلافهم لما تأتي من منطقة إلى منطقة فينضج الكافيار ويصبح أقوى وأقسى وأيضا نمنحها مدة شهر تقريبا بدون أكل حتى يتم تنظيف السمكة لحما والكافيار نفسه".
وتقوم مزارع دينا الفارس بتصدير الكافيار إلى الولايات المتحدة وأوروبا ودول الخليج وروسيا.
وقال فولفجانج جوبست رئيس الطهاه في ميريديان الخبر بعد تذوق الكافيار في المزرعة "من الرائع القيام بزراعة الكافيار الآن لأنه لم يعد في البرية ما يكفي من سمك (الحفش). انه يتم اصطياده بشكل مفرط ولهذا فان إقامة المزارع أمر جيد في حقيقة الأمر وهو ما اعتقد انه سيحفظ النوع عند مستوى معين وهذا أمر ليس مضمونا بنسبة 100% في البرية".
وقال الاتحاد الدولي للحفاظ على الطبيعة ومقره سويسرا في الآونة الأخيرة أن 85% من سمك الحفش معرضة لخطر الانقراض في البرية، وأن من 17 إلى 27 نوعا من سمك الحفش مهددة بالانقراض، وقال طاه آخر كان في المزرعة أيضا للتذوق انه انبهر من جودة الكافيار.
وأضاف كبير الطهاه بفندق شيراتون في مطار أمستردام أليكس باتيرام "من حسن حظي أنني هنا لأتذوق هذا الكافيار الرائع. جربنا فقط الكافيار الذهبي وكان رائعا للغاية. سنقيم بالتأكيد تعاملات تجارية مع هذا البلد."
-
1
ماشاء الله عليها.. بالتوفيق ان شاء الله والى الامام. ىبيلنا كافيار علشان ننشط ههه
07:36 مساءً 2010/05/30
-
2
الفارس سباق في كل مشروع من مشريع المدراعات إلى الكافيارويجب ان يتم تشجيع هذة الشابه في مشاريها المستقبلية ونامل من وزارة الزراعة تحل مشاكل المزارعين لمثل هذة المشاريع الرائعة
07:37 مساءً 2010/05/30
-
3
الله يوفقها
07:37 مساءً 2010/05/30
-
4
آتمنى لهآ التوفيق بتحقيق طّموحهآ..
07:38 مساءً 2010/05/30
-
5
وين المزرعة هذي
07:39 مساءً 2010/05/30
-
6
عندك وظيفيه ؟؟؟
ولا بتوظفيني اجنبي بعد
؟؟؟07:42 مساءً 2010/05/30
-
7
اتمنى لكل النجاح الى كل من لديه طموح
والى الامام اينه الشابه الطموحة فلابد من صعاب وتخطيها فكان ذلك النتيجه موفقه والى الامام ان شاء الله07:42 مساءً 2010/05/30
-
8
ربي يوفقك في إدارة مشروعك ويبعد عنك الحاسدين
07:43 مساءً 2010/05/30
-
9
غير الايراني ما ينفع الكفيار
07:44 مساءً 2010/05/30
-
10
كذا الحريم ولا بلاش
07:49 مساءً 2010/05/30
-
11
يبغالها رخصة بلدية ورسوم لوحة وشهادة صحية وسجل تجاري وتسجيل في الغرفة التجارية وتسديد الزكاة والدخل ووو...
موفقة والى الأمام...07:50 مساءً 2010/05/30
-
12
عطونا شوي
خلونا نجرب07:51 مساءً 2010/05/30
-
13
ماشاء الله افكار وماريع
وطالعة صورتها وعي في المشروع
لايكون من مياه ؟؟؟ علشان كذا اختصرت 6 سنوات
للاسف نحن مسليمن ولانملك المصداقية او الوضوح الكافي
الكفيار سبب ارتفاع الكلسترول بشكل كبير07:52 مساءً 2010/05/30
-
14
الكفيار منشط قوي للجنس لدى الرجال..!
لهذا سوف يكون مشروووع ناجح في منطقة الخليج..؟07:56 مساءً 2010/05/30
-
15
اتمنى لها التوفيق والنجاح وانا فاخورين بمثل هؤلاء الشباب المعطاء
كم سعر البيع وهل يباع عندنا07:59 مساءً 2010/05/30
-
16
بالتوفيق لها...
08:00 مساءً 2010/05/30
-
17
المزرعه مزرعة أبوها ليش تحبون تنفخون في الحريم وهن ولاشي
أبوها اللي فكر وأبوها اللي انشأ
هي لقتها جاهزه مجهزه ماعليها ألا انكم تجون وتصورونها08:11 مساءً 2010/05/30
-
18
ماشاء الله عليك يادينا..
خبر جداً مفرح وسعيد وأنا ارى بنات بلدي يتحررون من قيود الإقصاء والتشدد التي تريد عزلهن عن المجتمع !!
الله يوفقك يادينا وارجوا منكِ أن تتيحي الفرصة للسعوديات للعمل معكِ والإبداع في أي مجال..
تقبلي مني التحية والدعوة بالتوفيق..08:14 مساءً 2010/05/30
-
19
صعب جدا للمرأة في منطقتنا النجاح لذلك نقول لها ولأمثالها
keep your nose UP08:15 مساءً 2010/05/30
-
20
لو تغيرين نشاطك الى عسل احسن من الكافيار...عندنا هنا شغل على العسل بتدخلين ذهب يا ذهب
08:22 مساءً 2010/05/30
-
21
ماشاء الله بس ماعلمتنا وش فوائد الكافيار وهل يباع بالمملكة ولاّ يصدر للخارج فقط
يالها من بنت عجيبة08:24 مساءً 2010/05/30
-
22
ليش مهوب موجود في اسواقنا
08:27 مساءً 2010/05/30
-
23
اتمنى لها التوفيق
مع تحيات عبدالله الشيباني ومن منبر جريدة الوطن الاولى الرياض
(:08:30 مساءً 2010/05/30
-
24
ماشفناها في الأسواق وشكله مو شي كأنه طلقات سكتون بس ماندري عن طعمه وفائدته نرجوا الفائدة
08:36 مساءً 2010/05/30
-
25
ماشاء الله عليكي بالتوفيق. ربنا يوفقك أكثر وأكثر
08:48 مساءً 2010/05/30
-
26
الكافيار اسمع به بس ماقد شفته!!
08:49 مساءً 2010/05/30
-
27
بتوفيق ان شالله بس ماني عارف هذا اكل ولا شرب
بتوفيق08:53 مساءً 2010/05/30
-
28
بالتوفيق يارب
الا ما تعرس علي ؟
والله صادق08:54 مساءً 2010/05/30
-
29
بالتوفيق يا دينا... فعلا مثال للمرأة السعودية الناجحة..
وقد سبق وان التقيت بالاستاذه دينا في احد المشاريع..
قمة ورقى بالتعامل...
أخوك / محمد البليهد08:56 مساءً 2010/05/30
-
30
بيعيه قبل صدور فتوه بتحريمة
08:59 مساءً 2010/05/30
-
31
بالتوفيق لاختي العزيز بمشروعها الناجح انا اول من يكون من عملاها تشجيع لبنت بلااادي
08:59 مساءً 2010/05/30
-
32
بالتوفيق لاختي العزيز ه دينا الفارس بمشروعها الناجح انا اول من يكون من عملاها تشجيع لبنت بلااادي
09:00 مساءً 2010/05/30
-
33
مشروع مميز ورائع
لكن هل يستهلك كميات كبيرة جدا من الكهرباء
اعتقد ان هناك مشاريع اهم بدلا من الكفيار لانه
غذاء الاثرياء فقط09:08 مساءً 2010/05/30
-
34
شباب لا تحطون تعليقي بالسالب وانتم ما تعرفون اصلا الكفيار الايراني والروسي هو من اشهر الانواع مو تجيبهم من الساحر وتربيهم في بركة سباحه خلونا واقعيين شوي عالعموم بنجربه ونشوف !
09:53 مساءً 2010/05/30
-
35
الله يوفق
10:04 مساءً 2010/05/30
-
36
ماشاء الله يوفقها ويوفق كل الشباب الشابات الطموحين... لكن الله يجزاك خير رخصي الكافيار في السوق السعودي ترا يمدحونه لحل المشاكل الجنسية وعندنا الشباب راحو فيها جنسيا مع السمنه والجراك الله يكفينا الشر
10:12 مساءً 2010/05/30
-
37
الله يحوم كبد الشيطان انا ماادناه الله يكرم النعمه
10:21 مساءً 2010/05/30
-
38
الكافيار احسبه قبل نوع من المخدرات
10:33 مساءً 2010/05/30
-
39
سبق وعرضوا عنها برنامج في العربيه قبل سنه تقريبا
مشروع جيد ماشاءالله
الله يوفقها والمسلمين10:36 مساءً 2010/05/30
-
40
اتخيل انه اعلان مدفوع الثمن بالاخير كثير من المشاريع العملاقه عندنا ماحد جاب همها لان اصحابها يحبون يشتغلون بصمت ومايحبون الاعلام او تصير العين عليهم
10:38 مساءً 2010/05/30
-
41
ربي يوفقها وهي مثال طيب للفتيات السعوديات
11:33 مساءً 2010/05/30
-
42
عشان كذا أحمدى نجاد مصمم على إنتاج أسلحة الدمار الشامل.الله يحميكى يادينا
11:44 مساءً 2010/05/30
-
43
الاب هو من قام بالمشروع فما فيه داعي تنفخون شخصيه هلامية...
المشروع موجه للإستهلاك الخارجي... ولا يوجد له سوق معتبرة في السعودية...11:47 مساءً 2010/05/30
-
44
يبوي شكلها ذي استراحة بالمزاحمية... وش هالحوش؟ههه
11:53 مساءً 2010/05/30
-
45
lشي نفخر فيه مع اني ما احب طعمه !
عموما بالتوفيق..11:54 مساءً 2010/05/30
-
46
بالتوفيق ان شاء الله
12:00 صباحاً 2010/05/31
-
47
اخوي محمد البليهد...
وش عندك بهالسالفة؟ رحت ومارحت !
كانك بتخطب توكل على الله بس عطني خبر اجي اخطب لك عسى يحصل لنا كم علبة كافيار01:11 صباحاً 2010/05/31
-
48
ما شاء الله بالتوفيق بزنز حلووو
مشروع ممتاز ويبيله صبر.
فين المشاريع الوطنيه !01:30 صباحاً 2010/05/31
-
49
مب لوحدها قومت مشروع في ديرتنا لازم فحل يسند المرأة حتى تقدر تتحرك ويخلص لها الإجراءات اللي ما تخلص وخاصة إذا كانت صاحبة العمل امرأة أنواع العراقيل حتى تجلس في البيت تستجدي الصدقات.أو العمل إللي يروق للذكور فقط.
02:37 صباحاً 2010/05/31
-
50
أمبرطورية لزراعة الكفيار !!! يا حبكم للتضخيم !!!
08:15 صباحاً 2010/05/31
-
51
الموضوع جدا جميل ونحتاج الى الكثير من هالمشاريع السباقه والمتطوره لتوفير فرص العمل لشباب والشابات كافيار اليوم وغدا ان شاءالله كل شي ينتج في وطننا الحبيب ولكن !!!
مو كنها مصوره بكل مكان ؟ فهل الهدف الاستثمار ام الشهره
ما اذكر اني شفت بل قيتس راز وجهه مع كل منتج08:20 صباحاً 2010/05/31
-
52
شكل الكافيار يكبر الخشم !!!
08:23 صباحاً 2010/05/31
-
53
وفقك الله وادام عليك الربح الكثير لكي تستثمرية فيما يرضي الله وان تشكري الله على نعمته قال تعالى (ولأن شكرتم لأزيدنكم )...وان تتجنبي معاصيه حتى لايمحق الله الخير
08:29 صباحاً 2010/05/31
-
54
دعاية حلوة..
شكراً08:38 صباحاً 2010/05/31
-
55
تحيه لمعد الخبر والى الجميع
نتمنا قبل نشر اي خبر مثل هذا الخبر اعطاء نبذه تعريفية عن محتوى الموضوع كا التعريف عن الكافيار
وكما ترون ردود بعض المشاركين كالاخ / ابو شهد الشراري
لايعرف ماهو الكافيار وكان يتوقع انه نوع من انواع المخدرات
وها انا اول مره اعرفه هذا النوع.وكنت افكر نفس تفكير ابا شهد
وبالتوفيق للاخت الفاضله / دينا الفارس08:40 صباحاً 2010/05/31
-
56
للي يسأل عن الكافيار اقول :
ترى اللي بالعلب ذا مو سمك الكافيار.. هذا بيض الكافيار
بيض الكافيار مفيد ولاتوجد لديه اي مضار فهو يخفض مستوى الدهون في الجسم ويخفض مستوى الكوليسترول في الدم وهو ايضا مفيد جدا للمرأة الحامل وينصح بتناول 10 غرام يوميا كذلك يقوي القدرة الجنسية لدى الرجل وينشط الدورة الدموية اثناء الرياضة :) لهذا تجدونه غالي جدا وكل غالي سعره فيه08:41 صباحاً 2010/05/31
-
57
ماشاء الله عليها.. بالتوفيق ان شاء الله والى الامام
08:43 صباحاً 2010/05/31
-
58
تقليد عجيب الاماراتية حمدة الحريزي السيدة الأولى في صناعة الكافيار.. كأني بها تقول بابا ابي زي حمدة.. عموما الله يرزقها والجميع..
08:44 صباحاً 2010/05/31
-
59
واحد من الشباب طلع مع أحد اصدقائه لمطعم
ابو الشباب من النوع الي متعود على
دجاج ولحم بطريقة معينة
قال نغير طلب كافيار
جا له الطلب طبعآ صحونه صغار!
اكل من الأول الثاني ما عجبه شكله
واحد اخضر الثاني مدري ابيض مدري قرمزي
المهم
طلبوا طلب ثاني
قال للجرسون شيل الصحن هذا
قال أيه بس أنت ما أكلت منه
هذا الكافيار وأنت أكلت الصوص بس!!
خخخ08:52 صباحاً 2010/05/31
-
60
من شاف الابتسامه الي شاقه الوجه يحسب انها هي مخترعه الكفيار او هي موسست المصنع مدري اش تبي مع الاسنان.
09:59 صباحاً 2010/05/31
-
61
حقيقة قمت بتجربة الكافيار ..... واعجبني جدا ومازلت من المداومين على أكله....
هاتف **12:48 مساءً 2010/05/31
رابط الخبر : http://www.alriyadh.com/2010/05/30/article530562.html
هذا الخبر من موقع جريدة الرياض اليومية www.alriyadh.com
سجل معنا بالضغط هنا