توصل باحثون في جامعة بنسلفانيا في الولايات المتحدة الأمريكية الى ان زيت الزيتون يحتوي على مادة كيميائية مفيدة لمرض التهاب المفاصل وتم نشره في مجلة الطبيعة في أواخر العام الماضي حيث لوحظ أن زيت الزيتون ذا الجودة العالية أو المعروف بالعصرة الأولى (Extra-virgin oliveoils) يحتوي على مادة فريدة ذات خاصية مضادة للالتهابات (Anti in flommatory) تشابه في طريقة عملها بعض الأدوية التي يتم صرفها لمرض المفاصل.
وقد أطلق العلماء على هذه المادة الفريدة اسم (oleocanthal) وتبين أنها تثبط من عمل الإنزيم المسمى (cycloxygenase) وهي بذلك تقوم بنفس عمل الدواء المعروف باسم (ibuprofem) الذي ينتمي لمجموعة من الأدوية المضادة للالتهاب يتم استخدامها لعلاج الكثير من الحالات بما في ذلك حالات التهاب المفاصل، وللتأكد من فعالية هذه المادة فقد تم صنيعها في المختبر ووجد أنها فعلاً تحتوي على الخاصية التي سبق ذكرها وهذا الاكتشاف يضيف زيادة مهمة إلى قائمة فوائد الزيتون وزيته والذي يستخدم كثيراً من ما يعرف بغذاء البحر المتوسط (mediteranian Diet).
الطريف بالأمر أن البحث وفكرته بدأ عندما لاحظ أحد العلماء أن هناك تشابها في لسعة الحلق التي يسببها تناول عقار البرومنين (ibu pro fen) وتلك التي يسببها تناول زيت الزيتون الصافي مما حدا بهم وشجعهم على اكتشاف هذه المادة.
سجل معنا بالضغط هنا
1
حلووو مع اني اموت بالزيت زيتون.. بس نبي اسم افضل شي.. ياليت اللي عنده خبره ومجرب هالشي يقول لنااا
طلال القحطاني.. الرياض (زائر)
UP 0 DOWN03:03 صباحاً 2010/02/14
2
سبحان الله
خالد السلطاني
UP 0 DOWN03:07 صباحاً 2010/02/14
3
زيت الزيتون لا يصلح للغلي ؟
إن زيت الزيتون من الزيوت التي ترتفع فيها درجة حرارة عم التشبع لذلك يسبب تعرضها للأكسدة في وقت
قصير جداً.. ناهيك الانحلال السريع والتحلل المائي أثناء استخدامه في الغلي.
ولذلك فزيت الزيتون غير صالح للغلي، ولو استخدم مرة أو مرتين فإن خواصه الغذائية تضعف..
لأن تكرار الغلي قد تسلبه صفاته المميزة..
زيت الزيتون الأصلي يكون له لون أخضر قاتم ويمكن معرفته باختبار عملي
فوائد زيت الزيتون :
- إذا شرب بالماء الحار سكن المغص..
- يعالج القولون..
. حور الرياض.
UP 4 DOWN03:22 صباحاً 2010/02/14
4
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
ابو يزيد (زائر)
UP 0 DOWN06:06 صباحاً 2010/02/14
5
يعني لو اكلنا زيت الزيتون الذي يباع في المحلات ما راح ينفغنا؟؟؟
منين نجيب الاصلي ويف ممكن نستخدمه؟؟؟ياليت توضحون في المقال اكثر
غيورة (زائر)
UP 1 DOWN06:34 صباحاً 2010/02/14
6
اتها شجرة مباركه
ابراهيم الشريم
UP 3 DOWN06:44 صباحاً 2010/02/14
7
لو لم يكن لهذه الشجرة فائدة عظمى لماقال الله سبحانه وتعالى (يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار ).
)
الغضنفر
UP 1 DOWN07:09 صباحاً 2010/02/14
8
كيف يستعمل؟؟؟
طماطم
UP 0 DOWN07:17 صباحاً 2010/02/14
9
مو غريبة على الزيتون فقد ذكر بالقرآن.
أبو عمر باهبري
UP 0 DOWN07:31 صباحاً 2010/02/14
10
بالنسبه لطريقة تناول زيت الزيتون هل يؤخذ ملعقة منه باليوم او اكثر ومتى هل الافضل بالصباح قبل الاكل ام بعده وهل لزيت الزيتون فوئد اخرى
دستور (زائر)
UP 0 DOWN07:33 صباحاً 2010/02/14
11
كيف يتم استخدامة مع الأكل أو شرب أو كيف الرجاء الرد
غلام أحمد غلام (زائر)
UP 0 DOWN07:34 صباحاً 2010/02/14
12
وش ده والله الاسلام نعمة توهم يعرفون فوائد زيت الزيتون الهم حق ما يقرون قرآن ولا يعرفون فيه شي
ماتت قلوب الناس (زائر)
UP 1 DOWN07:40 صباحاً 2010/02/14
13
عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال : عليكم بهذه الشجرة المباركة زيت الزيتون، فتداووا به فإنه مصحة من الباسور
الزهراني (زائر)
UP 1 DOWN09:21 صباحاً 2010/02/14
14
جاء في القرآن الكريم أنها الشجرة المباركة
هذا كلام العزيز الجبار وليس الأمريكان
السيف (زائر)
UP 2 DOWN09:42 صباحاً 2010/02/14
15
توكم تدرووون خبررركم عتيق يالامركان لا وبعد يقولون وشجعهم على اكتشاف هذه المادة.
فوفو (زائر)
UP 0 DOWN09:45 صباحاً 2010/02/14
16
يكفي انه مذكور بالقران
مشكووورين على المعلووومه المفيده
فوفو ناصر (زائر)
UP 1 DOWN10:14 صباحاً 2010/02/14
17
لكن ياليت بين كيفية أستعماله لهذا المرض
ابو راكان (زائر)
UP 0 DOWN10:20 صباحاً 2010/02/14
18
ما جبتوا شيد جديد الرسول صلى الله عليه وعلى آله وسلم يقول:
"كلوا الزيت وادّهنوا به فإنه من شجرة مباركة"
سعد بن محمد المليفي
UP 3 DOWN11:33 صباحاً 2010/02/14
19
الي اعرف ومن خبره زيت الجوف ثم بلاد الشام من العطاراو المحامص افضل زيت شجرالجوف بالعالم يالقحطاني طلال هذ الي سمعته والله ويشرب ملعقة اكل في اليوم حتى للحلق والمفاصل يريح العظام فيه فائده سبحان الله وعسل سدر اخذته هنا بالطايف بس يكون ماله اكثر من 10 ايام او3 اسابيع افضل فقط
ام االحلوين الشهري (زائر)
UP 0 DOWN11:40 صباحاً 2010/02/14
20
للأخوه اللذين يسألون عن زيت الزيتون الطيب اقول لهم زيت الزيتون بالجوف او زيت الزيتون استرا بتبوك والسبب ان طرق الغش التجاري لم تصل بدرجه عاليه بهذه الزيوت0 اما اكله اغمس قطعة الخبز البر بالزيت ثم بالزعتر وبالصحه والعافيه
ابو بلوان (زائر)
UP 1 DOWN12:36 مساءً 2010/02/14
21
الله يبارك فيك
عبد الله سليمان (زائر)
UP 0 DOWN01:35 مساءً 2010/02/14
22
مرحبببا
من خلال متابعتي لاطباء كثير يمدحون زيت الجوف ويضاف مع الاكل مثل السلطة او اللبنة او الربادي (ومن معلوماتي انة يقاوم التجاعيد اذا دهن به الوجه قبل النوم بخلاف علاج لامراض كثيرة مثل المفاصل والكلسترول والقولون
فوزية (زائر)
UP 0 DOWN02:19 مساءً 2010/02/14
23
أشكركم على المقالة..
وفعلا سبحان الله
كل شي اساسه القرآن والسنة
لو اتبعناها.. ما رح نحتاج فلسفات الأجانب
Ala`a.T.H (زائر)
UP 0 DOWN03:15 مساءً 2010/02/14
24
يعطيك ربي الف عافيه دكتور
جمانا عبدالعزيز
UP 0 DOWN03:18 مساءً 2010/02/14
25
سبحان الله
لله حكمه في كل شي
اسمهان العنزي
UP 0 DOWN03:58 مساءً 2010/02/14
26
سبحان الله ,,,شجرة مباركه كما ذكر الله ورسوله
زمن الطيبه
UP 0 DOWN04:33 مساءً 2010/02/14
27
أصدق القول الأخ سعد المليفي في أنهم لم يأتوا بالجديد
ما جبتوا شيد جديد الرسول صلى الله عليه وعلى آله وسلم يقول:
"كلوا الزيت وادّهنوا به فإنه من شجرة مباركة"
وأتمنى أن يتم الاهتمام بزيتون الجوف وزيته لكي يصل إلى المواطنين بكل يسر وسهوله دون غش
على سبيل المثال أنا في محافظة رنيه كيف أحصل على زيت الجوف الأصلي
يجب علي السفر إلى الجوف لكي أحصل عليه لماذا لا يتوفر وكلاء معتمدون في المدن أو المحافظات إلا إذا كان الإنتاج أو المحصول لا يغطي الا الجوف وماحولها
سعد الدوسري رنيه
UP 0 DOWN04:44 مساءً 2010/02/14
28
تعليق 3 فيه الزبدة.ياسلام عليك
عيدروس: (زائر)
UP 0 DOWN05:19 مساءً 2010/02/14
29
تشركة الجوف للتنميه الزراعيه أكبر منتج لزيت الزيتون البكر و العضوى الذى يعصر على البارد , وبمستوى حموضه لا يتجاوز ال.05% متجاوزاً أفضل وأدق النسب على مستوى العالم والشركه تملك أكبر مزرعة زيتون عضوي بالعالم ويتوفرالزيت فى أسواق العثيم ومركز الصناعات الوطنيه بالرياض طريق الملك عبدالله
أبو تركى الأول (زائر)
UP 0 DOWN06:01 مساءً 2010/02/14
30
صاحب الرد 3 ماقصرت الله يعافيك
Mohammed althani
UP 1 DOWN08:19 مساءً 2010/02/14
31
زيت الزيتون يحتوي على مادة كيميائية مفيدة لمرض التهاب المفاصل
...
الله يهديكم ألحين التجار بيستغلون المعلومة ويرفعون سعر زيت الزيوت
1 من العربان
UP 0 DOWN08:26 مساءً 2010/02/14