توصل باحثون في جامعة بنسلفانيا في الولايات المتحدة الأمريكية الى ان زيت الزيتون يحتوي على مادة كيميائية مفيدة لمرض التهاب المفاصل وتم نشره في مجلة الطبيعة في أواخر العام الماضي حيث لوحظ أن زيت الزيتون ذا الجودة العالية أو المعروف بالعصرة الأولى (Extra-virgin oliveoils) يحتوي على مادة فريدة ذات خاصية مضادة للالتهابات (Anti in flommatory) تشابه في طريقة عملها بعض الأدوية التي يتم صرفها لمرض المفاصل.
وقد أطلق العلماء على هذه المادة الفريدة اسم (oleocanthal) وتبين أنها تثبط من عمل الإنزيم المسمى (cycloxygenase) وهي بذلك تقوم بنفس عمل الدواء المعروف باسم (ibuprofem) الذي ينتمي لمجموعة من الأدوية المضادة للالتهاب يتم استخدامها لعلاج الكثير من الحالات بما في ذلك حالات التهاب المفاصل، وللتأكد من فعالية هذه المادة فقد تم صنيعها في المختبر ووجد أنها فعلاً تحتوي على الخاصية التي سبق ذكرها وهذا الاكتشاف يضيف زيادة مهمة إلى قائمة فوائد الزيتون وزيته والذي يستخدم كثيراً من ما يعرف بغذاء البحر المتوسط (mediteranian Diet).
الطريف بالأمر أن البحث وفكرته بدأ عندما لاحظ أحد العلماء أن هناك تشابها في لسعة الحلق التي يسببها تناول عقار البرومنين (ibu pro fen) وتلك التي يسببها تناول زيت الزيتون الصافي مما حدا بهم وشجعهم على اكتشاف هذه المادة.
1
حلووو مع اني اموت بالزيت زيتون.. بس نبي اسم افضل شي.. ياليت اللي عنده خبره ومجرب هالشي يقول لنااا
03:03 صباحاً 2010/02/14
2
سبحان الله
03:07 صباحاً 2010/02/14
3
زيت الزيتون لا يصلح للغلي ؟
إن زيت الزيتون من الزيوت التي ترتفع فيها درجة حرارة عم التشبع لذلك يسبب تعرضها للأكسدة في وقت
قصير جداً.. ناهيك الانحلال السريع والتحلل المائي أثناء استخدامه في الغلي.
ولذلك فزيت الزيتون غير صالح للغلي، ولو استخدم مرة أو مرتين فإن خواصه الغذائية تضعف..
لأن تكرار الغلي قد تسلبه صفاته المميزة..
زيت الزيتون الأصلي يكون له لون أخضر قاتم ويمكن معرفته باختبار عملي
فوائد زيت الزيتون :
- إذا شرب بالماء الحار سكن المغص..
- يعالج القولون..
03:22 صباحاً 2010/02/14
4
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
06:06 صباحاً 2010/02/14
5
يعني لو اكلنا زيت الزيتون الذي يباع في المحلات ما راح ينفغنا؟؟؟
منين نجيب الاصلي ويف ممكن نستخدمه؟؟؟ياليت توضحون في المقال اكثر
06:34 صباحاً 2010/02/14
6
اتها شجرة مباركه
06:44 صباحاً 2010/02/14
7
لو لم يكن لهذه الشجرة فائدة عظمى لماقال الله سبحانه وتعالى (يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار ).
)
07:09 صباحاً 2010/02/14
8
كيف يستعمل؟؟؟
07:17 صباحاً 2010/02/14
9
مو غريبة على الزيتون فقد ذكر بالقرآن.
07:31 صباحاً 2010/02/14
10
بالنسبه لطريقة تناول زيت الزيتون هل يؤخذ ملعقة منه باليوم او اكثر ومتى هل الافضل بالصباح قبل الاكل ام بعده وهل لزيت الزيتون فوئد اخرى
07:33 صباحاً 2010/02/14
11
كيف يتم استخدامة مع الأكل أو شرب أو كيف الرجاء الرد
07:34 صباحاً 2010/02/14
12
وش ده والله الاسلام نعمة توهم يعرفون فوائد زيت الزيتون الهم حق ما يقرون قرآن ولا يعرفون فيه شي
07:40 صباحاً 2010/02/14
13
عن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال : عليكم بهذه الشجرة المباركة زيت الزيتون، فتداووا به فإنه مصحة من الباسور
09:21 صباحاً 2010/02/14
14
جاء في القرآن الكريم أنها الشجرة المباركة
هذا كلام العزيز الجبار وليس الأمريكان
09:42 صباحاً 2010/02/14
15
توكم تدرووون خبررركم عتيق يالامركان لا وبعد يقولون وشجعهم على اكتشاف هذه المادة.
09:45 صباحاً 2010/02/14
16
يكفي انه مذكور بالقران
مشكووورين على المعلووومه المفيده
10:14 صباحاً 2010/02/14
17
لكن ياليت بين كيفية أستعماله لهذا المرض
10:20 صباحاً 2010/02/14
18
ما جبتوا شيد جديد الرسول صلى الله عليه وعلى آله وسلم يقول:
"كلوا الزيت وادّهنوا به فإنه من شجرة مباركة"
11:33 صباحاً 2010/02/14
19
الي اعرف ومن خبره زيت الجوف ثم بلاد الشام من العطاراو المحامص افضل زيت شجرالجوف بالعالم يالقحطاني طلال هذ الي سمعته والله ويشرب ملعقة اكل في اليوم حتى للحلق والمفاصل يريح العظام فيه فائده سبحان الله وعسل سدر اخذته هنا بالطايف بس يكون ماله اكثر من 10 ايام او3 اسابيع افضل فقط
11:40 صباحاً 2010/02/14
20
للأخوه اللذين يسألون عن زيت الزيتون الطيب اقول لهم زيت الزيتون بالجوف او زيت الزيتون استرا بتبوك والسبب ان طرق الغش التجاري لم تصل بدرجه عاليه بهذه الزيوت0 اما اكله اغمس قطعة الخبز البر بالزيت ثم بالزعتر وبالصحه والعافيه
12:36 مساءً 2010/02/14
سجل معنا بالضغط هنا