نافذة الرأي

يامرحبا .. واقلط على الماجودي

عبد العزيز المحمد الذكير

لابدّ أن الغالبية لاحظت انصراف جزء كبير من المدعوين إلى ولائم الزواج . عند إعلان حضور العشاء نرى الأعداد ، وقد انتهزت فرصة التحرك ، تنصرف إلى الخارج . البعض يكرر التهنئة ويدعو والبعض الآخر لا يجد الوقت لذلك فينسلخ ، وقد يتحضّر لتلك النية مقدما ويختار مقعدا قريبا من باب الخروج ، حتى لو دعت الحالة على باب " خروج الطوارئ.. !! .

أناس يعلنون – لخاصيتهم - أنهم يمارسون التصّرف الوقائي في مسألة الأكل ، لأنهم لا يثقون البتة بسلامة ونقاء ما يُقدم من مأكل . ففي مثل هذه الليالي الصيفية الحارة تسيطر على الضيوف حاسة الاحتراس والحذر ، وتساورهم شكوك في كون الطعام قد استُعيد تجهيزه ، أي غير طازج . ويعللون هذا الاعتقاد بأن الغلاء والنزوع إلى الربح عند توفير المواد قد يدفع المُجهّز إلى ممارسة كهذه يصعُبُ على متناول الوجبة معرفة حقيقتها ، خصوصا إذا جاءت من ثلاجة تضمن عدم وجود رائحة .

أطراف أخرى من المغادرين يحافظون على برامجهم الهضمية ولا يرغبون في الجديد من العادات . إلى جانب هذا وذاك يشعر الناس الآن بأحاسيس عدم نظافة المقبلات والسلطات التي لا تتعرّض للحرارة العالية التي تقتل الميكروب . لاسيما والناس يسمعون ويقرؤون عن عمالة لا تحمل التراخيص الطبية التي تؤهلهم لإعداد وتقديم الأطعمة . ومن ضمن عوامل الربح هذه الأيام العثور على عمالة رخيصة تقوم بما يُطلب منها دون تردد .

" المينيو " أو قائمة الترحيب في حفلات الزواج المقامة للنساء تتكوّن - حسب تأكيد العارفات - كالآتي : -

عند الحضور مباشرة يجرى تقديم القهوة والشوكولا والتمر . -

-حوالي الحادية عشرة ليلا ، يُدار الشاي مصحوبا بالفطائر والمعجنات ، من موالح وغيرها .

- يلي ذلك بعد الثانية عشرة وجبة العشاء ، وهي كما نعرف مؤلفة من اللحم ( والله العالم من أين أوتى به ) والأرز والمحشو بأنواعه والمقلي ( والله أعلم بنوع زيت القلي المستعمل ) .

تتسع المَعدةُ – وأذكر الله – بعد هذا كله لأطباق الحلويات والفاكهة .

آراء أهل الطب والتغذية لا تُشدد على وجوب حرمان المرء نفسه من تلك الطيبات التي يسرها الله ، إذا ضمنّا نقاءها ، إلا أنهم ينصحون أن لا تكون هذه عادة غذائية متبعة ، وأن يقلل المدعو ( أو المدعوّة ) من التهام هذا الخليط من المواد المتتابعة في ليلة واحدة .

برأيي لو تعارف المجتمع – دون تدخّل الأنظمة والتشريع – على عقد اجتماع تكون فيه مواد الترحيب غير مطبوخة ، كالتمر والعصائر والفاكهة ، ويكون هذا النهج ( ستاندارد ) أو معياراً يتفق عليه المجتمع . هذا أوفر وأدعى للنهوض باكرا ، وأيضا تُوفر زيارة الطبيب وقيمة الوصفة .