هناك 300 نوع من فول الصويا بينها اختلافات في الحجم واللون، وغالبا ما تستعمل الأنواع كبيرة الحجم غالية الثمن للبيع كحبوب كاملة أو لتصنيع أطعمة كاملة من الصويا مثل