نافذة الرأى

أهل الكرّاث

عبدالعزيز المحمد الذكير

أعلم أن هذه العبارة لا تسر أهلنا في المدن التي يُكثر سكانها من تناوله.

وقد يتعذّر على المتقصّي أو المهتمّ معرفة سبب ربط مدينة عنيزة (قديما) بالكرّاث. وفي الماضي، وربما لا تزال أذهان البعض في الحاضر عامرة بأن أهل عنيزة "قوم الكرّاث" وكأن الكراث نقيصة او شائبة تُشوّه وتلطّخ من يرتبط بها.

واعتقد أن الموضوع تقليدي بحت، جاء عبر مزحة أو دعابة أو قاله "عيّار" في الزمن الماضي بمناسبة مُعينة أو واقعة أو حدث اجتماعي.

لا أعتقد أن ربط الكراث بالبلد مبني على قاعدة علمية أو اجتماعية، أو على عادة غذائية. فأهل القصيم عامة وعنيزة خاصة لا يأكلون الكرّاث بكميّات أكبر من غيرهم. أو أنه يدخل في إعداد وصفات وأطباق غذائية، فحاله عندهم مثل حال غيره من البقول والنباتات الحقلية والبرية.

هذه البقلة، والتي كانت - أوربما لا تزال - مثار إزعاج لصاحب عنيزة أن تُنسب اليه، أصبحت الآن في (الهايبر ماركت) - أماكن التسوّق الغذائي المترفة - وقد يجد المتابع أن عربات التسوق قلما خليت من ربطة أو اثنتين من الكراث. وقرّبت السوبرماركت اسمه إلى المتسوّقين من غير العرب فكتبت على بطاقة السعر الكلمة الإنجليزية (ليك) leek. وشدّتني عبارة اصطلاحية في اللغة الإنجليزية تقول:

To eat the leek)). ومعناها "يسحب كلامه".. أو يعتذر عن كلام قاس صدر عنه. أو يضطر إلى قبول إهانة. وترجمتها الحرفية (يأكل الكراث)

والكرّاث هو شعار مقاطعة ويلز بإنجلترا. وكان لزاما على أهالي عنيزة أن يسألوا المجلس البلدي في ويلز بإنجلترا لماذا اختاروا الكرّاث شعارا أو رمزا لمقاطعتهم...!! . وهل تعني النبتة شيئا تراثيا أو اجتماعيا؟

ولا أذكر مدينة في بلادنا نُسب اليها نوع من البقول والخضروات، واشمأز أهلها من ذلك النسب، إلا أهل عنيزة، فهم لا يرضون عن من يربط اسم مدينتهم بالكرّاث، ويحبون ويصفقون لمن يربطهم بالسكّرية والبرحية من التمور، مع أن الكل مما تُنبت الأرض.

ربما لكون رائحة الكراث تقترب من رائحة البصل، وأقول إن رائحة الثوم أشدّ نفاذا من الاثنين، وأهل الشام ومصر يتناولون الأخير مع إفطار الصباح (الفول)، وتعوّد المجتمع على هذا النموذج الغذائي.

ولأكل الكراث بروتوكول خاص. فهو لا يُقدم في أي وقت كان، والغالب في الحال أن بعض النساء يبالغن في تناوله في الضحى (مع الشاي)، وتُكثر منه من كان زوجها غائبا عن المدينة.

يا أهل عنيزة، البحوث - إن صحّت - تقول إن للكراث منفعة هضمية، مع منافع صحية كثيرة - إذا اعتدل الإنسان في تناوله. فإذا قيل أهل الكراث فلا تجعلونه سبباً للغيظ.