الثلاثاء4 شعبان 1429هـ -5 أغسطس2008م - العدد 14652

اسألوني

---

ألم المفاصل

@ القارئ منصور من مدينة جدة يقول أعاني من ألم في المفاصل ويسأل ما هي الأغذية التي تعالج وتخفف من الشعور بالألم في المفاصل.. وشكرا؟

- الأخ منصور: إن التهاب المفاصل الذي تعاني منه قد يكون من تجمع وتراكم حمض البوليك في هذه المناطق الحساسة والذي ينتج في الجسم عن طريق استهلاك وتناول كميات كبيرة من اللحوم والدواجن والبروتينات النباتية مثل الفول والعدس لان عملية هضم هذه الأغذية تنتج حمض البوليك فإذا لم يتم التخلص منه عن طريق الكليتين فإنه يزيد تركيزه في الدم مما يؤدي إلى تراكمه في هذه المفاصل.. ولقد لوحظ ان الخضراوات الطازجة والفواكه تساعد على مواجهة تأثير حمض البوليك ومن اهم الفواكه الكرز حيث تحتوي على مواد طبيعية تجعل حمض البوليك في الدم يقل تركيزه مما يؤدي إلى الحد من داء النقرس، وننصحك بالإقلال من الأغذية التي تحتوي على الأعضاء مثل الكبد والكلاوي واللحوم والبازلاء والفاصوليا.

الدهون والحمية

@ القارئة ام سعيد تقول إن الطبيب طلب منها الابتعاد عن الدهون وكذلك اتباع حمية قليلة الدهون وتقول كيف أقوم بذلك؟

- في البداية هناك بعض الأمور يجب اتباعها، عليك الابتعاد عن السمن الحيواني والزبدة وبعض الزيوت مثل زيت جوز الهند بشكل كبير في تغذيتك وأيضا محاولة الابتعاد عن الأطعمة المقلية ومن أهم الطرق المهمة في عملية الحد من الدهون هو إزالة الشحوم التي تظهر على اللحمة قبل الطبخ كما يجب عليك نزع الجلد من الدجاج والطيور قبل الطبخ. كذلك يجب عليك تناول الخضراوات والفواكه الطازجة، عموما هناك بعض الأغذية أو الأطعمة التي يجب عليك الابتعاد عنها مثل القشرة والكريمات وصفار البيض ويمكنك تناول البيض لأنه بروتين ومفيد والبروتين النباتي مثل الفول والعدس والفطر والسلطات الخضراء والحليب واللبن قليل الدسم والإقلال من اللحوم المعلبة وبعض أنواع الأسماك كالجمبري والربيان.

الغدة الدرقية

@ أفيدكم انني أعاني من خمول في إفراز الغدة الدرقية ووزني زائد عن المعدل الطبيعي أريد أغذية وأطعمة تساعد وبشكل ملحوظ على استقرار الغدة والحد من كسلها، أريد أغذية تساعد على إنقاص الوزن الناتج من الغدة أو برنامجا خاصا بالحمية؟

- أحب في البداية يا أم هيا أن أوضح لك أن خمول وكسل الغدة الدرقية من العوامل التي تزيد من الوزن وتراكم الدهون لذلك يجب الحرص على علاجها ويكون ذلك أولا باستشارة طبيب للغدد والذي يمكن أن يحدد إذا كنت تحتاجين إلى علاج بالثيروكسين بعد ذلك يجب عليك الإكثار من الخضار وكذلك الأسماك لأنها مصادر جيدة لليود والذي يساهم بشكل جيد في تنشيط الغدة الدرقية.. أما سؤالك عن إنقاص الوزن فهناك العديد من الطرق منها التقليدية مثل الحمية والنشاط الحركي ويمكن الاستفادة من بعض الأعشاب وكذلك بعض الطرق الحديثة مثل استخدام بعض الأجهزة المتخصصة التي تساهم في تحريك وتكسير وتنشيط أجهزة الجسم لتكسير الدهون وحرقها كذلك يجب تقييم جسمك واتخاذ الخطوات المناسبة للحد من هذه الزيادة حيث يجب معرفة نوع الدهون وأماكن تجمعها.