تنظم مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية يوم الأحد القادم بمقرها بمدينة الرياض اللقاء العلمي الحادي والعشرين تحت عنوان (التقنيات الحديثة للحفاظ على جودة الرطب المجمد) وذلك تمشياً مع تبنيها مبدأ الإسهام في المعرفة الإنسانية والتواصل مع المجتمع، وتنفيذاً لاهدافها في نشر نتائج المشاريع البحثية التي تدعمها لتحقق الفائدة المرجوة منها.

ويستعرض اللقاء نتائج المشروع البحثي الذي دعمته المدينة بأكثر من 1.7مليون ريال، ونفذه فريق بحثي من جامعة الملك سعود، حيث قام بإجراء عدة دراسات حول الطريقة المثلي لانتاج رطب مجمد عالي الجودة وحفظه على مدار العام مع توفير ظروف ملائمة للمزارعين وتجار الرطب لعرض المنتج الطازج طيلة أيام السنة. وقد تم في هذا المشروع تجميد أربعة أصناف من التمور السعودية الممتازة في مراحل الرطب وهي: (البرحي، نبوت سيف، الخلاص، السكري) باستخدام ثلاث طرق للتجميد التي تشمل نظام التجميد الفردي السريع بتيارات الهواء الباردة والتجميد الفائق بالنيتروجين السائل والتجميد البطيء باستخدام المجمد التقليدي، ومن ثم تخزين الثمار المجمدة لفترة 12شهراً. ويقدم رئيس الفريق البحثي للمشروع د. عبدالله بن محمد الحمدان، خلفية عامة عن المشروع، يليه عرض لنتائج المشروع يقدمه د. بكري حسين علي، فيما سيتناول د. حسن بن عبدالله القحطاني، الجوانب التغذوية، ويختتم اللقاء ببيان الجوانب الاقتصادية لهذا المشروع من قبل د. صبحي بن محمد اسماعيل. يذكر ان اللقاء العلمي سيفتتح عند الساعة التاسعة صباحاً والدعوة عامة للجمهور، ومن لم يستطع الحضور فيمكنه متابعة الفعاليات من خلال الموقع الالكتروني للمدينة على الرابط www.kacst.edu.sa/live