* أنا شاب عمري 22بدأت بممارسة الرياضة، ومشترك بناد رياضي اريد يا دكتور معرفة ما هو الغذاء المناسب بعد التمارين حيث اخرج وأنا متعب من التمارين؟

في البداية أحب أن أوضح أن البداية في أداء التمارين في عمر مبكر له تأثير جيد في المحافظة على الصحة أما بالنسبة لأفضل طعام يتناوله الإنسان بعد التمارين فهذه النقطة مهمة جدا وأهم شيء يساهم في المحافظة على سلامة الجسم بعد التمارين أن يتناول الشخص بعض الفواكه والتي لها دور كبير في إمداد الجسم بالسوائل وكذلك تقوم بتبريد الجسم وينصح بتناول كميات جيدة من السوائل وعموما تناول الفواكه بعد التمارين لها فوائد جيدة، حيث إنها تساهم في إمداد الجسم بالسكريات التي لها ارتباط بإعادة بناء وتصنع "الجليكوجين" وهو مهم حيث إنه يساهم في المحافظة على اللياقة وإصدار الطاقة خلال التمرين.

الأرز الأسمر

يسأل القارئ "أبو إبراهيم" من مدينة جدة عن الأرز الأسمر وعلاقته بداء السكري؟

- بالنسبة يا أخ "أبو إبراهيم" الأرز الأسمر فهو أرز كامل وهو في الواقع يساعد في توازن السكر لأنه لا يرفع الجلوكوز بشكل سريع لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف المفيدة للنشاط وحيوية الجهاز الهضمي وهو يمد الجسم بكمية جيدة من العناصر المعدنية المفيدة مثل الفوسفور وهي تساهم في قوة العظام ويعتبر الأرز الأسمر مصدراً جيداً للسيلينوم والزنك وهما مهمان للصحة والنمو. وينصح باستبدال الأرز البني بدلاً من الأرز الابيض لان فى ذلك فوائد عديدة صحية لسلامة القولون حيث يساهم فى تنظيف القولون.

نقص الحديد

القارئة هند تقول نسمع كثيراً عن أنيميا نقص الحديد هل لك أن تطلعنا على ما هي أهم أعراض نقص الحديد بالنسبة للأطفال؟

نشكر الأخت القارئة على سؤالها عموما تظهر أعراض نقص الحديد عندما تنخفض عدد خلايا الدم الحمراء ويصغر حجمها ويقل تكوين الهيموجلوبين وتقل كفاءة حمل الأكسجين فى الدم وينتج فقر الدم ومن أعراضه الشعور بالصداع وسرعة التعب وعدم التركيز والإجهاد وشحوب فى لون الجسم واصفرار فى الوجه وضعف عام وضيق فى التنفس ومعظم هذه الأعراض تكون نتيجة لعدم توافر كميات كافيه من الهيموجلوبين اللازم لنقل الأكسجين لاستخدامه فى عملية أبض البروتينات والدهون والكربوهيدرات لإنتاج الطاقة، كما يؤدى إلى ظهور العدوي والالتهابات والاستمرار فى عدم العلاج قد يؤدى إلى هبوط في الجهاز التنفسي والقلب، ومن أهم مصادر الحديد هي لحوم الأعضاء مثل الكبد والقلب والكلي وفى المأكولات البحرية والخضراوات مثل السبانخ والبقوليات وكذلك الأطعمة المدعمة بالحديد، والحليب فى السنة الأولى من عمر الطفل من أهم الأطعمة التي تعمل على تزويد الطفل بمعظم العناصر الغذائية التي يحتاجها.