الفيتامينات هي مواد عضوية أساسية لحياة الإنسان ولسلامة صحته، ولكن الجسم لا يستطيع أن يصنعها لنفسه ولهذا فلا بد من تزويده بها عن طريق الغذاء ويمكن اللجوء إلى تزويده بها