الجمعة 27رجب 1428هـ - 10أغسطس 2007م - العدد 14291

عطر وحبر

بل نشرب الشاي بدل"الأزوزة"

---

هيام المفلح

عذراً من صاحبة الأغنية العتيقة "ما اشربش الشاي أشرب أزوزة أنا"، فنحن السعوديين لا نستغني عن الشاي كمشروب في كل الأوقات، لدرجة أثبتتها إحدى احصائياتنا التي أعلنت ان استهلاكنا له قارب المليون لتر شاي يومياً، بينما "الأزوزة" بأنواعها تجلب الهشاشة لعظامنا بما تحويه من غازات ومواد حافظة! لذلك لا عجب أن تتنافس شركات الشاي العالمية في غزو أسواقنا بنكهاتها وأنواعها بعد أن تأكدت أننا شعب ذواق نقدّر هذا المشروب اللذيذ الذي اكتشفه أحد رعاة الصين منذ آلاف السنين، شاكرين الله على ذلك القدر الذي جعل ورقة جافة من هذا النبات تسقط صدفة في ماء كان يغليه فأحالته إلى ماء زكي الرائحة وطيب الطعم، جعل البريطانيين فيما بعد يسمونه باسم (tea) نسبة إلى الآلهة اليونانية (تيا).

وأرجو أن لا يذهب تفكير المغرضين بعيداً فيقول ان انتشار شرب الشاي طبيعي لدينا كونه المشروب المفضل في جلسات المدخنين والمشيشين "أصحاب الشيشة"، وشربه حتمي طالما أن عدد المدخنين في مملكتنا جاوز 6ملايين نسمة، بينهم نحو 600ألف مدخنة وفقاً لآخر الاحصائيات التي أكدت أنهم ينفقون أكثر من 8مليارات ريال!

ليس هذا هو السبب طبعاً، بل دعوني أزعم - ولو من باب المبالغة التي أتمنى أن تصبح حقيقة - أننا ندرك فوائد الشاي الجمة بأنواعه "الأسود والأخضر والأبيض"، ونحاول أن نتقن صنعه في البيوت لنحصل على أفضل خلاصة منه، ونتحرى طرق شربه التي تجعل أجسامنا تستفيد منه بكل طاقتها.

ففوائد الشاي في اكتشاف متزايد كل يوم، ويكفي أن نعرف أن فيه موادّ كيميائية تزيد من قدرة الجسم على مقاومة الأمراض بنسبة 50بالمائة، حيث انها تحفز خلايا النظام المناعي وتحثها على مهاجمة البكتريا، والفيروسات، ومسببات الأمراض الأخرى، هذا ناهيك عن تحسينها للإدراك والتركيز والمزاج، وفوائد أخرى تعم كل جزء في الجسد مما تعجز هذه المساحة الصغيرة عن رصدها ومن يقرأ ويتابع المعلومات الطبية عن الشاي سيعرف أن عليه أن لا يستمع ثانية إلى كلام الأغنية الأخرى التي تطلب زيادة حلاوة الشاي المصبوب، ففائدة الشاي في شربه بلا سكر "لأن السكر سمٌ أبيض"، كما عليه أن يتجنب شربه بعد وجبات الطعام مباشرة، لأنه يقلل من امتصاص الحديد في الجسم، لكن بإمكانه أن يلجأ إلى خدعة بسيطة تمكنه من فِعءل هذا، في حال أضاف بعض قطرات من الليمون إلى الشاي - باعتبار أن فيتامين ج يضاعف امتصاص الحديد إلى 10مرات حسب نوع الأغذية - أو أن يتناول كوباً من عصير البرتقال أو الجوافة أو المانجو ويستمتع بعدها بشرب الشاي.

وأحب أن أختم بدراسة طريفة تناقلتها المنتديات - على ذمتها - تقول أن بامكان المرأة ان تكشف شخصية الرجل من طريقة شربه للشاي، فالرجل الذي يفضل الشاي "سادة" هو (رجل متعب)، أما الذي يفضل "الشاي بالحليب" فهو (رجل قلق، مسيطر، متوتر ومتشائم)، في حين أن الرجل الذي يفضل الشاي "بنكهة الفواكه" هو (رجل يعايش الخوف)، والرجل الذي يفضل الشاي "الأخضر" هو (رجل لديه هوس على الصحة، يدعي المعرفة وسطحي).. علماً أن الشاي الأخضر أهم أنواع الشاي فائدة!

al-mefleh@alriyadh.com