بافتراض ثبات نفس الظروف التي سادت خلال الفترة " 1997-2004م" فإنه من المتوقع بمشيئة الله أن يصل انتاج المملكة من الحليب إلى "1308" آلاف طن عام 2010م منها "920" ألف طن من القطاع المتخصص و"388" ألف طن من القطاع التقليدي مما يعني أن هذه الكميات المنتجة الفائضة من الحليب الخام ستوجه إلى تصنيع المنتجات الثانوية "مشتقات الألبان" كالقشدة الطازجة - الأجبان البيضاء - الآيس كريم - اللبنة وغيرها وبالتالي نشوء صناعات جديدة تدعم الاقتصاد الوطني وتقلل من الكميات المستوردة من مشتقات الألبان.