هل نطبق مانعرفه عن الغذاء الصحي ؟

د.رشود عبد الله الشقراوي

    يجب علينا أن نعرف الإجابة عن هذا السؤال حيث إن هناك ارتفاعاً فى معدل الإصابة بالأمراض التي يمكن أن نعالجها ونحد منها ولقد قامت مجموعة من الباحثين بدراسة مدى تطبيق الأمريكان للمعلومات الصحية التغذوية فى حياتهم وذلك بإجراء بحث ميداني يتكون من 1000امريكى ودرسوا هل يطبق الأشخاص ما يعرفونه عن العادات الصحية والغذائية والطريف أن هناك معرفة جيدة ولكن ليس هناك تطبيق حيث اظهر البحث أن 90% من الامريكان يعرفون ان الافطار مهم جدا فى التغذية الجيدة ولكن للأسف ان فقط 49% منهم يتناولون الافطار يوميا وأوضح البحث كذلك أن 80% من العينة يعرفون أهمية الأغذية المفيدة مثل الفواكه ولكن فقط 42% منهم يتناول هذه ويشير كذلك البحث ان هناك نسبة كبيرة من الامريكان يعرفون المعلومات الغذائية الصحية ولكن ليس جميعهم يطبقون ذلك واعتقد أننا هنا كذلك نعيش نفس الوضع حيث ان معظم الناس ارتفع لديهم الوعي الصحي التغذوي ولكن للأسف لا يطبقون ذلك بشكل جيد مما يجعل هناك ارتفاعاً فى المشاكل الصحية حيث نجد أن معدل الإصابة بالسمنة والسكري والضغط لدينا فى ازدياد مما يؤدى الى مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب مع ان معظم الناس (اعتقد) أن لديهم معلومات كافية عن ان تناول الأغذية الدسمة والعالية بالسعرات الحرارية له ارتباط بالأمراض ولكن ليس هناك تطبيق.