في ورشة عمل

كيفية إعداد الخضار والفاكهة قبل الطهي

عنيزة - نوال العيسى:

    نظمت كلية التربية للبنات بعنيزة وضمن مشاركاتها في فعاليات الحملة ورشة عمل بعنوان (كيفية إعداد الخضار والفاكهة قبل الطهي) وشارك في الورشة التي حضرتها عميدة الكلية الأستاذة بدرية الشريف عدد من طالبات الكلية وتناولت الورشة كيفية المحافظة على صفات الجودة والقيمة الغذائية للخضار والفواكه والاعداد السليم لها.. كما تم التركيز على المحافظة على تلافي التلون للخضار والفاكهة وتوضيح طريقته، إضافة إلى عمليات حفظ الفاكهة بالحامض أو السكر أو الملح وذلك للمحافظة عليها من التلف وتخزينها فترة طويلة دون ان يتغير لونها، وتطبيق ذلك عملياً للزائرات.. كذلك تناولت الورشة أهمية دور التعبئة والتغليف في المحافظة على القيمة الغذائية للخضر والفاكهة.

الجدير بالذكر، ان الورشة قامت باعدادها وتنفيذها الدكتورة أسرار إبراهيم أستاذ مشارك بكلية التربية للبنات بعنيزة.