القواعد الذهبية في السلامة الغذائية

تزامناً مع الحملة قدمت إدارة التربية والتعليم بمحافظة عنيزة ممثلة بقسم الصحة المدرسية كتيباً توعوياً حمل عنوان (دليل الأسرة في اعداد الطعام المأمون) وقد وضع الكتيب عشرة قواعد ذهبية لاعداد الطعام المأمون هي:

1- اختيار الأطعمة المعالجة توخياً للسلامة.

2- طبخ الطعام جيداً.

3- تناول الطعام فور طبخه.

4- العناية بتخزين الأطعمة المطبوخة.

5- التسخين الجيد للأطعمة المطبوخة.

6- تجنب ملامسة الأطعمة النيئة للأطعمة المطبوخة.

7- تكرار غسل اليدين.

8- الدقة المطلقة في المحافظة على نظافة كل أجزاء المطبخ.

9- حماية الأطعمة من الحشرات والقوارض والحيوانات الأخرى.

10- استعمال الماء النقي.