متى تكون أواني الألمونيوم آمنة؟

    يحذر خبراء التغذية من استخدام الأواني المصنوعة من الألمونيوم في طهي الأغذية الحامضة مثل الطماطم والصلصة حيث يتفاعل وينزل جزء من المعدن في الطعام ويلوثه ويترك آثاراً ضارة على الجهاز العصبي كما يتسبب في هشاشة العظام وفقر الدم وغيره..

وفي المقابل ظهرت حديثاً أواني ألمونيوم مغطاة بطبقة من أكسيد الألمونيوم ويكون لونها رمادياً داكناً ليصبح أكثر صلابة وغير قابل للخدش مع عدم التصاق الطعام وسهل التنظيف كما أنها لا تتفاعل مع الأطعمة الحامضة لذا تعتبر آمنة للطهي.