تعتبر عملية غسيل الخضروات والفاكهة عادة صحية ويمكن تقليل بل وإزالة بقايا المبيدات أحياناً من الخضروات والفاكهة عن طريق غسلها باستخدام كمية كبيرة من الماء البارد أو الدافئ مع استخدام فرشة عند اللزوم وهناك بعض الطرق لغسل الخضروات والفاكهة بالماء المضاف إليه الخل (ملعقة خل لكل لتر ماء) ويجب عدم استخدام الصابون.
فائدة:
@ أغسلي أدوات إعداد وطبخ الطعام جيداً بالماء الساخن والصابون.
@ أغسلي لوح التقطيع جيداً بالماء الساخن النظيف والصابون بين كل نوعين من الغذاء.
@ عند تذوقك الطعام أثناء الطبخ بالملعقة فيجب غسل الملعقة جيداً قبل وضعها مرة أخرى في إناء الطبخ.