الكبد
٭ ورد سؤال من القارئة «أم هيا» من مدينة الخبر تسأل عن ما هي أنواع فيروسات التهاب الكبد وأيها ينتقل عن طريق الغذاء؟
٭٭ أشكرك يا أخت «أم هيا» وأحب ان أوضح لك ان هناك العديد من الفيروسات التي تساهم في التهاب الكبد ومن أخطرها هو التهاب الكبد بالفيروس (C) ولحسن الحظ انه لا ينقل بالطعام أو الشراب بل عن طريق وواسطة الدم وهو يؤثر على سلامة الكبد مما يؤدي إلى حدوث التهاب مزمن ويساهم في تشمع الكبد وتلفها مع الوقت. وهناك أنواع من أنواع التهاب الكبد الفيروسي يعرف بالفيروس (B) وقد يحدث العدوى عن طريق الفم أو عن طريق الدم ولحسن الحظ ان له لقاحاً وأكثرها حدوثاً وارتباطاً بالطعام هو التهاب الكبد الفيروسي A وهو الذي تحدث العدوى به عن طريق الماء والطعام الملوث وقد تحدث كذلك عن طريق استخدام الأبر الملوثة وهذا النوع أقل خطراً ويمكن علاجه بشكل سريع وينصح ان يتم الحرص على نظافة الطعام للحد من تلوثه.
حساسية
٭ ورد سؤال من القارئ عبدالعزيز يقول فيه: أعاني من حساسية في الجلد وهي احمرار الجلد وذلك بعد الشعور بالدفء و(هذا الداء يأتي باستمرار في فصل الشتاء فقط) ويزعجني هذا المرض بعد القيام بأي نوع من أنواع الرياضة أو بمجرد التعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة.. وبعد زيارتي لبعض الأطباء طلب مني بعضهم باتباع حمية من بعض المواد الغذائية أمثال البيض والفول والمعلبات وغيرها وقد كانت القائمة تحتوي على معظم الوجبات التي أتناولها!
٭٭ أشكرك يا أخ عبدالعزيز على سؤالك.. أما بالنسبة إلى الحمية الغذائية الموصوفة لك يجب ان تكون مناسبة لحساسية الجلد وهذا لن يتم بصورة صحيحة إلاّ بعد التعرف على فحص حساسية الطعام وذلك لاستبعاد أنواع الأغذية التي تسبب حساسية الجلد لأن هذه الأغذية تطلق مواد كيميائية مهيجة تحت الجلد هي التي تسبب الحساسية ولذلك يجب استبعادها لفترة تتراوح بين 3- 6 شهور لحين اختفاء هذا العرض تماماً. وقد تحتوي هذه القائمة على المواد المذكورة أولاً وذلك يخضع لنتيجة الفحص عموماً هذا الاختبار للحساسية متوفر الآن بصورة جيدة ويكمن التأكد من مشكلتك عن طريق الفحص به ويظهر من سؤالك أنك تعاني من الحساسية لبعض المضافات الغذائية والتي في العادة تكون متواجدة بكثرة في المواد الغذائية المعلبة لذلك أرجو منك الحرص على عدم الاكثار من الأغذية المعلبة والاعتماد على الأغذية الطبيعية لأنها في العادة تكون خالية من هذه المواد المضاف عموماً يجب عليك الحرص على التأكد من الأسباب التي قد تكون أكثر تسبباً في هذا النوع من الحساسية والابتعاد عنه وأخيراً لابد من إجراء الفحص سابق الذكر لتكون الإجابة كاملة.