الساركويد هو عبارة عن التهاب ينتج عنه تجمع خلايا يؤدي إلى تراكم حبيبي في اعضاء الجسم المختلفة، وتسمى هذه التراكمات جرانيلوما (granuloma) يمكن لهذه الحبيبات أن تتراكم