الثلاثاء 5 شعبان 1427هـ - 29 أغسطس 2006م - العدد 13945

نظام لأصحاب فصيلة الدم B يحدد ما يناسب من أغذية ومشروبات (2/4)..

لعلاج القولون العصبي بالطعام امتنع عن لحوم الدجاج ونخالة القمح والطماطم

---

د.رشود عبدالله الشقراوي

مقال اليوم هو الحلقة الثانية من سلسلة من أربع مقالات عن علاج القولون العصبي بالحمية، وهذا العلاج يأخذ بعين الاعتبار نوع فصيلة دم الإنسان في تحديد ما يناسبه وما لا يناسبه من أطعمة ومشروبات، وبعد مقال الأسبوع الماضي عن حمية فصيلة A نقدم اليوم حمية أصحاب الفصيلة B وما يجب أن يمتنعوا عنه ليرتاحوا من منغصات القولون العصبي حيث يجب عليهم الامتناع عن تناول الأطعمة التالية:

لحوم الدجاج والبط والسمان والحمام، ومن الأسماك الأنشوفة والقواقع وسرطان البحر/السلطعون والكركند والأخطبوط وسمك سالمون ذو اللحم الوردي وبيض السالمون والروبيان وسمك البراكودا/الإصفرني وأسماك الفرخ وكافيار بيلوجا والمحار وثعبان الماء/الإنكليس وسمك البلوق والحلزون وسمك الشعور، ومن الأجبان الجبن الأمريكي المطبوخ والجبن المعتق/بلو تشيز والآيسكريم وبيض البط وبيض الأوز وبيض السمان، ومن البقول فول أدزوكي والفاصوليا السوداء واللوبياء الجافة والحمص والعدس والماش والفاصوليا الحمراء وحليب الصويا وجبن الصويا والتمبه (فول الصويا المخمر) والتوفو، ومن المكسرات الكاجو والبندق واللوز السوداني وزبدة اللوز السوداني والفستق وبذور الخشخاش وبذور

العصفر/القرطم وحب القرع والسمسم والطحينة وحب دوار الشمس والصنوبر، ومن الحبوب الحنطة السوداء والذرة والفشار ودقيق الذرة والكسكسو ودقيق الجاودار (الشيلم) والسرغوم/الدخن الهندي والتابيوكا ونخالة القمح وجنين القمح والقمح الكامل والدقيق الذي يحتوي على الغلوتين والكاموت (قمح قديم) والتابيوكا والزيتون الأسود والزيتون الأخضر، ومن الخضروات القرع والفجل والطماطم والأفوكادو وجوز الهند وحليب جوز جوز الهند، ومن الفواكه الكاكا والرمان والبرشومي وستارفروت، ومن الزيوت زيت الذرة وزيت الكنولا وزيت جوز الهند وزيت بذرة القطن وزيت اللوز السوداني وزيت السمسم وزيت الصويا وزيت دوار الشمس، ومن البهارات والمنكهات والبهار الحلو والدارسين ودقيق الذرة (النشا) والفلفل الأسود والأبيض والجيلاتين من دون نكهة والكاتشب والميسو (صلصة إيطالية خضراء) وأحادي جلوتومات الصوديوم والخردل (المسترد) وصلصة الصويا وصلصة الورستشير والإسبرتيم وشراب الشعير وشراب الذرة والدكستروز (سكر العنب) والسكريات المتحولة، ومن المشروبات مياه سيلتزر والمياه الفوارة والكولا بأنواعها. والأطعمة المفيدة لأصحاب الفصيلة B هي: لحم الغنم ولحم الماعز ولحم الخروف ولحم الأرانب ولحم الطرائد (الصيد)، ومن الأسماك الكافيار وسمك القد وسمك الحادوق والكنعد والحمراء وسمك سليمان/السلمون والسردين وسمك موسى والهامور وسمك نازلي وسمك الهلبوت وسمك الأسقمري وسمك الراهب وسمك الفرخ الضخم وسمك الكراكي وسمك سبارس وسمك ما هي ما هي وصبوغة/شامل وسمك الحفش، ومن منتجات الألبان الحليب واللبن والزبادي وجبن الموزريللا والجبن الأبيض (الفيتا)

وجبن الحلوم وجبن الغنم وجبن الريكوتا، ومن الخضراوات البقدونس والزهرة الخضراء (البراكولي) والملفوف الأبيض والأحمر وعصير الملفوف والجزر والزهرة والباذنجان والزنجبيل والكرنب الأجعد (أطراف أوراقه حمراء) وفطر شيتاكي والبطاطا الحلوة (جزر يماني) والفلفل الحلو بألوانه والبنجر/الشمندر، ومن الحبوب الأرز والدخن ودقيق الشوفان ونخالة الشوفان والأرز المحمص ونخالة الأرز ودقيق الأرز ودقيق العلس، ومن الفواكه الموز والعناب (توت أحمر) وعصير العناب والعنب والبيايا وعصيره والأناناس وعصيره والبرقوق والحبحب، ومن الزيوت زيت الزيتون، ومن البهارات الكاري وعرق السوس والدبس، ومن المشروبات الشاي الأخضر. وهكذا، يمكن تعويض ما ينقص الإنسان من أطعمة ممنوعة بما يقابلها من أطعمة مفيدة، فدائماً هناك مصادر للبروتينات والكالسيوم والفيتامينات وغيرها تحل محل أخرى ممنوعة، والتجربة خير برهان.

shaloboudi@hotmail.com