انك اذا قللت الدهن في طعامك واكثرت تناولك للالياف فإنك تقلل بذلك اصابتك بأمراض معينة، كما انك تساعد قدرة جسمك على الشفاء منها، يقول د. برنارد «لقد استقر تماماً في الاذهان ان النظام الغذائي السليم