الجِصَّة بكسر حرف الجيم وتشديد وفتح حرف الصاد هي عبارة عن بناء صغير مستطيل الشكل بارتفاع المترين أو أكثر يقارب ارتفاعه قامة الرَجل، وللجصة باب خشبي صغير، وتستخدم في تخزين التمور، وتُبنى الجِصَّة ويغطى سقفها بقطع صخرية ملساء وغير سميكة تسمى (الفُرُوش) ومفردها (فَرش)، وتُطلى بالجص الأبيض، ولذا سميت بـ(الجِصَّة)، وفي أحد جنبات قاعدتها الأمامية أنبوب صغير يسمى (البلبول)، يخرج من خلاله عسل التمر المسمى بـ(الدِبس)، وتُسَد تلك الفتحة بقماش صغيرة مُلتَفّه حول عودٍ خشبي من خشب الأثل.

يقول الشاعر عبدالله بن عبدالعزيز الضويحي:

وباب الجصة مجافا

عقب ما كان بسكاره

عقب وقت مضى يا حول

صعيب فتح مسكاره