وجبة ولي العهد تستهوي زوار جناح الحدود الشمالية

ولي العهد يتناول «الجمرية» المعدة من قبل شباب التقاهم في صحراء نيوم
عرعر - جاسر الصقري

بعد أن تداول بشكل كبير مقطع فيديو لصاحب السمو الملكي الأمير محمد بن سلمان بن عبدالعزيز ولي العهد نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الدفاع، وهو يتناول الأكلة الشعبية "الجمرية" المعروفة بـ "خبزة النار"، بعد أن قدمها عدد من الشباب أثناء نزهة ولي العهد في صحراء منطقة "نيوم" قبل أشهر قليلة، استهوت الأكلة الشعبية "الجمرية" زوار جناح الحدود الشمالية في المهرجان الوطني للتراث والثقافة الجنادرية "33"، مما زاد الإقبال من الزائرين على الأكلة الشعبية التي اشتهر بها أهالي شمال المملكة خصوصاً في فترة الشتاء وليالي السمر في المناطق البرية."الجمرية" أو "خبزة النار" تعد من أولى الأكلات التي تعد على جمر النار، حتى تطورت فأصبح هناك من يقوم بالطهي على الصاج، حيث تحتوي على الدقيق والبر الفاخر والماء والملح والسمن، ويتم خلط المحتويات حتى تصبح عجينة متماسكة، ثم يتم وضعها على شكل دائري في ملة النار وتغطيتها بالجمر، بعد ذلك يتم تجهيزها ووضع السمن عليها وتقطيعها وتناولها، بعد إضافة بعض الطلبات كالمرق أو الشاي أو الحليب حسب تفضيلها.

إعداد «الجمرية» أو «خبزة النار» في جناح الحدود الشمالية
الزوار ينتظرون الانتهاء من «خبزة النار» في جناح الشمالية بالجنادرية












التعليقات