يبدو مذاق الفاكهة المجففة أكثر حلاوة من نظيرتها الطازجة، وكذلك تبقي المرء ممتلئاً لفترة أطول، وهما سمتان جيدتان في وجبة خفيفة يمكن صنعها في المنزل ويسهل حملها لتثبيط الجوع بين الوجبات. وإذا كان لديك الوقت والمساحة، فإن إحدى طرق تجفيف الفاكهة هو تعليقها بخيوط في غرفة دافئة للغاية وجافة ومظلمة. أما بالنسبة للأشخاص الذين يريدون الأمور أن تسير أسرع قليلاً فمن الأفضل استخدام الموقد، حسبما تنصح وزارة معنية بحماية المستهلك في جنوب غرب ألمانيا. وكل ما هو مطلوب هو غسل الفاكهة وتقطيعها قطعاً كبيرة في نفس الحجم تقريباً ووضعها على صينية. ثم توضع الصينية في الرف الأوسط بالفرن، الذي جرى تسخينه مسبقاً على 50 درجة مئوية، ثم تترك الفاكهة لست ساعات تقريباً. وبمجرد انتهاء فترة الست ساعات تُخرج الفاكهة وتُترك لتجف في الخارج وتبرد في الهواء.