«شاي الشيح».. يجذب زاور ديوانية الحي بالشماسية

القهوة والشاي يطبخان على الحطب
الأسياح - سعود المطيري

في إطار اهتمام صاحب السمو الملكي أمير منطقة القصيم بالتركيز على المناشط الاجتماعية والحث عليها ومتابعتها في كل مناسبة، قامت لجنة التنمية الاجتماعية بمحافظة الشماسية بتخصيص خيمة ضيافة على الطريق العام تستقبل أهالي المحافظة بكافة مستوياتهم وكذلك ضيوفهم، بالإضافة إلى المسافرين الذين يتوقف البعض منهم لالتقاط أنفاسه وتناول القهوة والشاي كما تحتوي الخيمة بعض مناسبات المحافظة. ويقول لـ "الرياض" المشرف على الديوانية محمد الودعاني إنها أخذت شهرة كبيرة ويزورها العديد من الشخصيات وبعض الجنسيات العربية والأجنبية، وأخذت شهرتها من شاي "الشيح" الذي يعد على نار كرب النخيل.

وأضاف: القهوة العربية تأخذ العناية نفسها وكلاهما يجهز بماء المطر "السيل"، والقهوة والشاي تحتاج إلى اهتمام بالمكونات وبأدوات إعدادها حتى تلامس رغبة المتذوقين وأهل الكيف الحقيقيين، كما أن الأدوات مثل الدلال والأباريق لا تغسل مع أدوات المطبخ الأخرى حتى تحفظ النكهة.












التعليقات

1

 عبدالله النهار

 2018-02-01 12:34:04

تشكر على مواضيعك القريبة من حياتنا ومجتمعنا ياسعود
اما ابو صالح الودعاني فنعم الرجل اخلاق عالية ورحابة الصدر والكرم والتواضع وفقه الله
لكن اشير بالصورة الى ان القهوة والشاي تطبخ على النار والصور يظهر بها قدور وابريق هل فعلا يتم طبخها بقدور ام ان هناك وجبة عشاء من ابو صالح ..